记忆中我家的各种家庭聚餐上，绝对会有一大盆土豆沙拉，通常里面除了土豆还会放苹果丁、火腿丁，还有鸡蛋。在别的菜没上桌之前，我都会盛一大碗来吃，之后就吃不动了。记忆中舅妈做的土豆沙拉最好吃，里面有脆脆的酸黄瓜、芹菜还有洋葱，还有淡淡的黄芥末味，味道非常特别。
长大后学会的第一道菜，就是这道土豆沙拉。今天就把这个做法分享给各位小厨，不仅是做沙拉，还可以搭配牛排和意大利面哦，快来试试看，希望你们也会喜欢。
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土豆沙拉
食材
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土豆 5个／鸡蛋 3个
芹菜 200g ／酸黄瓜 100g
洋葱 200g／盐
大蒜粉 1/4茶匙 ／黄芥末酱 15g
美乃滋酱 50g／黑胡椒碎
步骤
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❶
土豆削皮切成两半后放入冷水锅中煮15分钟。
❷
洋葱、芹菜、酸黄瓜切碎末备用。
❸
鸡蛋煮熟去壳，取2个熟鸡蛋切碎，剩下的鸡蛋切成四份用做最后的装饰。
❹
准备一个大碗，将煮好的土豆碾碎加入鸡蛋碎、芹菜碎、洋葱碎、酸黄瓜碎、大蒜粉、黄芥末酱、美乃滋酱、盐和黑胡椒碎搅拌均匀即可。最后将鸡蛋装饰在上面就可以上桌啦。
TIPS
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● 此配方可供6人食用，请按需调整配方，没有大蒜粉可不加
● 可按个人口味添加培根、火腿等食材
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