帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹
因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。
生长在寒冷的深海水域绿色无污染
富含蛋白质和不饱和脂肪酸等多重营养
饱满鲜嫩肉质非常的鲜美，很是好吃
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材料：帝王蟹一只，葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒、白糖、香菜适量
制作过程：
1、帝王蟹解冻，清洗干净
2、用剪刀将蟹腿剪下，并将蟹子分成小段，也可以提前剪掉刺
3、锅内加油，5成热放入葱姜蒜爆锅，再加入帝王蟹翻炒
4、继续加入盐翻炒10分钟左右，炒出香味，再加入料酒、生抽、白糖、胡椒和适量的水，中小火焖10分钟左右，汤汁慢慢收干即可
吃的时候剪开外壳，中间有整块的肥美蟹肉，也可以炒之前剪开，吃的时候就省劲了，还可以入味
