


老舅秘制把子肉选用肥瘦相间的五花
从选材到清洗、切块、过油
再用高汤炖8小时以上
每一块把子肉有巴掌大小
在香浓汤汁的浸渍下油肥美亮
带着紧致的肉皮,闪着亮光

咬一口把子肉
加一口浸了汤汁的米饭
把子肉初入口筋道弹牙后软糯香浓
肥而不腻,瘦而不柴

老舅食堂除了把子肉做得地道
其它特色菜也值得细细品味

豆腐干、卤蛋、海带、尖椒……
吸收了饱满汤汁的各种卤味
每一种都在自己原本特有的味道之上
添加了汤的鲜香口感


蛋黄狮子头选用七分瘦、三分肥的猪肉
细细切至小块后将肉馅反复摔打并加入蛋黄
先过油炸,再进汤慢炖
小火焖熟入味,入口有嚼劲


吃肉卤味吃爽了,还有各种经典炒菜
辣子鸡、红烧鲅鱼等各类硬菜
酸辣土豆丝、西红柿炒蛋、地三鲜……
各种时令蔬菜,精心选材
是每天吃都不厌烦的经典口味



米饭是吃把子肉的标配
精选大米
都是当天现做
拒绝隔夜饭

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科亚(青岛)企业服务集团有限公司
科亚(青岛)企业服务集团有限公司(简称:科亚企服)前身为青岛诚信财务咨询有限公司(简称:诚信财务),于2014年3月成立,总部坐落于依山傍水、风景优美的青岛市黄岛区西海岸路与朝阳山路交汇处东南角英轩世贸中心A座11层,经过九年的发展形成了以科亚企服为核心的综合产业服务平台,旗下拥有分子公司、办事处共十家。
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