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在很多中国人眼中，起泡酒就只有香槟。其实不然，香槟仅仅是起泡酒大家族中最著名的一员而已。按颜色分类，起泡酒又包括白起泡酒、桃红起泡酒和红起泡酒等。白起泡酒和桃红起泡酒都非常常见，但红色起泡酒因稀少，人们对其的认识也甚少。本文就为您介绍世界上三大主流红起泡酒，分别是澳洲西拉起泡酒（Australian Sparkling Shiraz）、意大利蓝布鲁斯科起泡酒（Italian Lambrusco）和意大利阿奎布拉凯多起泡酒（Brachetto d’Acqui）。
一、西拉起泡酒
典型风味：黑莓、胡椒、烟草、蓝莓和甘草
主要产区：澳大利亚
酸度：中等
单宁：中高
酒体：中等
酒精度：13.0%vol
甜度：半干
西拉起泡酒性价比较高，非常适合搭配早餐或BBQ。大多产自南澳内陆产区，产量高。此外，不管是干型还是甜型，口感都很适中，各种滋味仍需要您自己去品尝。
二、蓝布鲁斯科起泡酒
典型风味：大黄、酸樱桃、野草莓、博伊森莓和蓝莓
主要产区：意大利艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）
酸度：中高
单宁：低至中等
酒体：轻盈至中等
酒精度：10.5%-11.5%vol
甜度：干或甜
蓝布鲁斯科葡萄酒的风格多样，既可以酿出干型酒也可以酿出甜型酒，既可以酿出颜色淡、充满草莓味的起泡酒，又可以酿出颜色深浓、充满蓝莓味的起泡酒。
三、阿奎布拉凯多起泡酒
典型风味：樱桃、玫瑰花香、香料、覆盆子和黑莓等
主要产区：意大利皮埃蒙特（Piedmont）
酸度：中高
单宁：低
酒体：轻盈
酒精度：5.5-6%vol
甜度：甜
阿奎布拉凯多起泡酒甜度高，酒精含量低，因此非常适合搭配巧克力。布拉凯多是一种原产于意大利皮埃蒙特产区的红葡萄品种，充满浓郁花香和精致的糖果味。
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