毫无疑问，澳大利亚是新世界产酒国的杰出代表之一。作为葡萄酒的产地，澳大利亚有着得天独厚的条件——地广人稀。意味着澳大利亚的乡村地区所受到的人工破坏相对较少，很好地保留了其原始状态，为葡萄健康地生长创造了十分理想的条件，并因此生产出许多品质优异、果香四溢、举世闻名的葡萄佳酿。
一、澳大利亚国酒——切拉子
澳大利亚最知名的葡萄品种当属切拉子，它是澳大利亚种植面积最广泛的葡萄品种。目前该品种的种植面积占澳大利亚红葡萄品种种植面积的40%，占该总种植面积的20%。澳洲切拉子所酿成的葡萄酒口感香甜成熟，与法国罗讷河谷的切拉子葡萄酒相比带有更多的浆果风味。
二、澳大利亚的主要产区
澳大利亚现有60个产区以及100多个地理标识名称。南澳州是澳大利亚产酒量最高的产区，占到整个澳大利亚总产量的一半。其中，巴洛萨谷是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一，因其浓郁强劲的西拉葡萄酒而闻名。知名的奔富酒庄就位于此产区。
此外，位于南澳大利亚州的石灰岩海岸地区的库纳瓦拉产区，素以出产赤霞珠单一品种酒为世人所称道。除了赤霞珠外，库纳瓦拉还种植切拉子、雷司令及梅洛。
猎人谷是澳大利亚新南威尔士州最著名、最受赞誉的葡萄酒产区。该产区最擅长酿造谢密雍干白葡萄酒。
三、澳大利亚葡萄酒的酒标
澳大利亚对酒标标识的内容有严格的规定，其酒标上关于葡萄来源的信息不允许出现任何虚假和误导性的描述，许多名称是受法律保护的。同欧洲旧世界葡萄酒的酒标比起来，澳洲葡萄酒的酒标清楚易懂，其最大的特色是会标示“葡萄品种”及其“产区”。酒标上标注的主要信息包括了酒庄、商标、年份、葡萄品种、葡萄产区、容量、产国和酒精度。 一般而言，价值越高的顶级酒，其标识的葡萄产地也就越小。
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