红葡萄酒开瓶后，需要尽快喝掉，不然在氧气的作用下，酒质会很快发生变化，变酸变腐。但好些时候会有剩余的葡萄酒，倒掉又可惜，如何是好呢？
众所周知，红葡萄酒是肉类的绝佳配酒，尤其是牛排、羊排。喝剩的红葡萄酒在制作成酱汁之后，淋在牛排、羊排上享用，那可是令人回味无穷的绝佳享受！情人节在即，红酒酱汁搭配牛排、羊排再小酌一杯，怎能不浪漫。
高大上的红酒酱汁制作相当简单。你只需要准备100ml红葡萄酒、50ml牛肉汁、10g无盐黄油、5g普通面粉、大葱少许、新鲜迷迭香1枝、2g匙盐、1g胡椒粉和适量的油脂或者橄榄油就行。具体的制作方法如图：
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