切拉子（Shiraz）是产自于法国罗讷河谷的一个红葡萄品种，用其酿造的葡萄酒颜色深浓，具有明显的水果和香料风味。那么，如何饮用切拉子葡萄酒才能品尝到它的美味风味呢？
1. 试饮温度
温度对于葡萄酒的影响至关重要，温度过高或者过低都会影响其口感。为了保持切拉子葡萄酒的最佳风味，其理想侍酒温度在18℃左右，所以在饮用切拉子葡萄酒之前，需要将其置于冰桶或者是酒柜中冰镇一段时间后再饮用，温度过高或过低都会使切拉子葡萄酒尝起来过于乏味。
2. 酒杯的选择
切拉子葡萄酒具有酒体丰满的特点，所以适宜用勃艮第杯来品鉴，因为勃艮第杯杯身比较长，杯肚比较大，有利于香气的聚拢，还可以引导葡萄酒从舌尖漫入，实现果味和酸味的充分交融。
3. 闻香
切拉子葡萄酒的香气具有果香浓郁、香料味明显的特点，所以在感受切拉子葡萄酒香气的最佳方式是将盛有酒液的酒杯放在鼻子下约30厘米（一英尺），直接轻嗅酒的香气，这时候你可就可以闻到莓类水果、巧克力以及森林植被等美妙香气。当然，不同风格的切拉子葡萄酒你所感受到的香气也是不同的。譬如说澳大利亚艾而山切拉子葡萄酒，果香突出，口感细腻、浓郁。
4. 饮用速度
切拉子具有酒体饱满、口感浓郁的特点，所以，饮用切拉子葡萄酒时一定不能像饮其他酒那样一饮而尽，而是应该要细品慢饮，细细品味其中的风味，方能回味出浆果、蓝莓等丰富的口味。
5. 配餐建议
切拉子是一款典型的红葡萄酒，所以适宜搭配红肉，像牛肉、野味等都是不错的选择。除此之外，因为切拉子中常伴有胡椒的味道，所以与辛辣的食物搭配可相互融合，达到最佳口感。如果你想用切拉子葡萄酒搭配家禽类的话，颜色较深的鸭肉则是个不错的选择。
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