大数跨境

N个理由,让螺旋盖征服了葡萄酒界

N个理由,让螺旋盖征服了葡萄酒界 烟凯进口葡萄酒
2014-09-12
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导读: 还在为一瓶葡萄酒用的是螺旋盖而不是软木塞,而对其持保留态度吗?如果几年前有这种想法或许是可以理解的,

还在为一瓶葡萄酒用的是螺旋盖而不是软木塞,而对其持保留态度吗?如果几年前有这种想法或许是可以理解的,但现在越来越多的人接受了螺旋盖,世界各地的酒客对螺旋盖的看法正在经历一个转变的过程。

1. 避免了部分木塞污染的问题

木塞的污染源是由一种叫三氯苯甲醚的化学物质引起的,这种物质可以在天然软木材料中找到。被软木塞污染的葡萄酒闻起来有发霉和湿纸板的味道,这种污染发生的概率为1%至3%。正是因为这个原因,澳大利亚新西兰生产的葡萄酒分别有85%和90%采用螺旋盖封瓶,以避免发生部分木塞污染的问题。

2. 螺旋盖能确保葡萄酒品质稳定

你有没有碰到过这样的事:同一款酒,品尝起来口感却并不同?之所以会这样,是因为软木塞是一种天然产品,不可能完全一样,因而有时会赋予相同的葡萄酒不同的风味特点。

3.保持葡萄酒的新鲜口感,同时不影响陈年潜力

最初,人们认为需要陈年的红葡萄酒只能用软木塞封瓶,然而如今螺旋盖也能够允许少量氧气透过。酿酒师丹尼尔·西罗(Danielle Cyrot)称:“螺旋盖能够确保每一瓶到达消费者手中的葡萄酒,都拥有酒商们所期待的品质。”


4.螺旋盖易于开启

满怀喜悦和亲友们分享一瓶好酒时,却发现没有工具打开这瓶采用软木塞封瓶的酒,这得多恼人呀!而采用螺旋盖封瓶的葡萄酒却永远不会有这种问题。此外,如果酒没有喝完,只需将螺旋盖拧上即可。而且可直立存放,无需平卧。

5.成本低,环保可回收

6.消除氧化,无需换帽


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