春节期间，开怀畅饮加上大鱼大肉，肠胃难免受到刺激。现在是时候换换口味，来尝尝清新美味的白葡萄酒海鲜意大利面。
对于海鲜意大利面，有人欢喜有人愁，海鲜的腥味该如何去除呢？现在来教你一绝招：往海鲜意面中加入适量的白葡萄酒，不仅去除了海鲜的腥味还增添了淡淡的酒香，香甜的气味绝对让你垂涎三尺！此外，由于白葡萄酒是碱性的，所以可以中和我们每天吃下的大鱼大肉以及米面类等酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化。赶紧为家人做一道既美味又健康的白葡萄酒海鲜意面吧，吃腻了大鱼大肉的他们一定能感受到你满满的爱意！
主料：意大利面200g、虾9只、鲜贝14个
辅料：西红柿2个、蒜8g、菠菜15g
调料：白葡萄酒150ml、食盐3g、奶酪粉5g、黑胡椒粉2g
烹饪步骤：
1.将西红柿放入烧开的水中煮烫10秒后，取出去皮去籽切成小块；
2. 将同锅里的水加入食盐，放入意大利面用中高火煮7-8分钟；
3. 将虾和鲜贝用厨房纸擦干。可在鲜贝上撒入盐、黑胡椒粉腌渍3分钟；
4. 锅里放入橄榄油，将虾和鲜贝煎至8成熟后取出；
5. 用平底锅将蒜末爆香，加入西红柿块炒香，再加点盐、黑胡椒粉调味；
6. 倒入白葡萄酒煮2-3分钟；
7. 将煮好的意面捞出放入西红柿锅中，加入菠菜和海鲜炒香拌匀；
8. 吃之前撒上奶酪粉即可。
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