（接上期。。。）
上期介绍了用情至深的水象星座，本期来讲讲热情奔放的火象星座。
（二）火象星座—— 白羊座、狮子座、射手座
火象星座的人自我意识很强。当别人在公众场合表达出占有欲或做出亲密的举动时，可能会让他们感到厌恶。火象星座的人常表现出冲动的特质，他们的急脾气经常一触即发，做事雷厉风行。但他们极为忠诚，是事业上最好的合作伙伴。极为忠诚的性格也表现在对待葡萄酒上，一旦选定的酒品，就不会轻易更换。火象星座的小伙伴们，请对号入座，找找自己中意的葡萄酒。
白羊座Aries(3.21~4.19)—演绎葡萄酒的鲜活热情
白羊座跟喜羊羊可没有关系，它们生机勃勃，做事负责任，个性最直接，最没有心机，最坦率的一个星座，心里的所有感觉全部写在脸上，常常被人批评修养不够，也因此常常得罪人。有不畏艰辛的意志力以及斗争本能。在新的环境下，能发挥拓荒者的精神，带头领军颇有领导者的风范。
用葡萄品种在给白羊下定义的时候犹豫良久，最后还是决定切拉子（Shiraz）！
作为葡萄酒王子的它，时刻散发着独有的魅力，浓郁的香气，饱满的酒体，果味表现极佳的切拉子，是白羊的完美选择。切拉子购买后可直接饮用，并不需要陈放来软化单宁，澳洲人追求完美和勇于创新的精神像极了白羊，就像他们理直气壮的把“西哈”在他们的国土上改为“切拉子”一样。白羊那种领袖的魅力，酒友也跟随。
狮子座Leo (7.23~8.22)—演绎葡萄酒的优雅尊贵
狮子座是一个明亮的星座，与生俱来的王者风范，坚强自信，气质高雅，具有说服能力和影响他人的能力，是天生的贵族。赤霞珠便是当之无愧的品种了，它拥有着葡萄品种之王的称号，在世界上最受评酒家、收藏家青睐。它较重的酒体、复杂的果味、拥有着很强的适应能力，在全世界各地都有种植，颇有些皇家的姿态。就像狮子座的人，血液里就是一个贵族。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon)在波尔多全区普遍种植，其中上梅多克(Haut-Médoc)产区富含排水良好的砾石，是赤霞珠最著名的产区，通常混和梅洛(Merlot)，品丽珠(CabernetFranc)等品种酿造，世界一些伟大的佳酿中不乏赤霞珠的身影。在意大利，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）酿造了托斯卡纳酒王——西施嘉雅，它是是引领意大利酒走向现代化的意国酒王。在澳洲赤霞珠和切拉子酿造了澳洲酒王奔富葛兰许（Penfolds Grange），这是产于新世界国家澳大利亚的一支世界顶级葡萄酒。
由赤霞珠酿造的葡萄酒，年轻时往往具有类似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果实香味，陈年后逐渐显现雪松、烟草、皮革气息。取长补短，完美就此诞生！
射手座Sagittarius(11.23~12.21)—演绎葡萄酒的洒脱自由
射手座一向被认为是黄道十二星座中的佼佼者。多数射手座的人有很多朋友，但是他们的内心世界是孤独的，因为他们的精神境界颇高，正如星座的图标符号象征——一支射向长空的利箭。
射手座普遍内心孤傲，有点自命不凡的味道。射手座为人大方，如果从人们那里得不到合理的回应，也会使他们的心凉半截。射手座注重友情，有城府而又重感情，这又为其孤独的内心世界埋下了伏笔。
在各种圣域的战斗中，最后射杀众神的，不是别人，正是射手座，那支箭便是希望，也是信念，当然，也沾满了神之鲜血！不管是雅典娜还是波塞冬，很巧的是，在葡萄品种中，也有这么一个留着神之血的葡萄品种，那就是桑娇维斯（sangiovese），名字起源于拉丁文“Sanguis Jovis”,意思是圣•朱庇特之血（朱庇特是古罗马神话当中的主神）。射手座是一个十分讲义气的星座，所以人缘非常好，这一点和桑娇维塞不谋而合，作为意大利的贵族品种，她的友善召来当地很多品种的青睐，并与之混酿，著名的吉安蒂（Chianti)便是如此。
桑娇维塞就像是文艺复兴时期的艺术天才，出入于街边酒馆和显贵宫廷之间，像极了射手的平易近人。用激情和豪放感染、鼓励时代缔造者，不修边幅、天马行空是它们的特质。初尝Sangiovese，也给人一种平易近人的普通感，但潜藏后有着非常值得一提的优雅细节。其实，它还具有一个和它刚性性格更接近的名字：“山久唯雷”。经常可以看到意大利街边的Pizza和Pasta店里有人大口的用它佐饮进餐，但其实也不乏显贵酒庄采用桑娇维赛酿出传世的杰作。正是这起伏如此巨大的葡萄品种孕育了意大利人豪放而又富有浪漫才情的民族血统吧。
（精彩内容，未完待续。。。）
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