你可知道拉菲、木桐、侯伯王酒庄最初都是“小山丘”的意思？实施《禁酒令》的美国总统自己却是个不折不扣的酒鬼？AOC并不是葡萄酒的专利！本文为你盘点多个葡萄酒世界中不为人知的“小秘密”！
拉菲酒庄 (Château Lafite Rothschild)
拉菲：史料上对拉菲的最早记载可以追溯至公元1234年，当时纪录的名称为拉菲宫波（Gombaud de Lafite），即位于波亚克村北部的维尔得耶修道院。在加斯科涅方言（Gascon，法国西南部比利牛斯地区旧时称加斯科涅省）中，“la hite”意为“小山丘”，“拉菲”因而得名。当时，这里可能已经种有葡萄树，真正形成规模是在17世纪塞居尔家族的到来。
侯伯王酒庄（Château Haut-Brion）
侯伯王：1525年4月23日，利布尔纳（Libourne）市长的女儿Jeanne de Bellon嫁给波尔多市议会法庭书记Jean de Ponta，嫁妆就是佩萨克·雷奥良产区的一块被称为“Huat-Brion”的地。1549年，彭塔克着手修建城堡，对风土了如指掌的他将城堡修建在沙丘脚下的沙砾区，而沙丘则专门用来种植葡萄。
木桐酒庄（Château Mouton Rothschild）
木桐：“Mouton”在法语中是羊的意思，今天木桐酒庄的徽章也是由两只羊组成的，但木桐和羊这个动物却没有什么渊源。Mouton的拼写也是源于加斯科涅地区方言Mothon，本意是小土坡，意即酒庄葡萄园所处的区域其实是一片土坡。
Veuve这个词在法语是“寡妇”的意思，在各大香槟品牌中常常见到，源于香槟区的发展离不开那些伟大的寡妇。
Nicole-Barbe Ponsardin
妮可-芭布·彭莎登夫人（Nicole-Barbe Ponsardin）是凯歌香槟（Veuve Clicquot）的灵魂人物。在丈夫弗朗索瓦 （Francois）英年早逝后她毅然接管家族事务，并于1816年发明了有效去除沉淀的转瓶法，还用灿烂的金黄色作为凯歌香槟的标志（当时大部分酒标都是黯哑的色调）。致力于发展国际市场的她就连在拿破仑入侵俄国的交战时期，利用放松的海禁，将澄澈的香槟运入当时最为重要的市场之一的俄国，使得凯歌香槟风头无二。
随着1920年1月16日颁布的宪法第18次修正案，美国开始了长达14年之久的禁酒时期（The Prohibition）。带来的结果是黑社会的壮大、酒精消费量不减反增等。
沃伦·甘梅利尔·哈定
三次被列为“美国最糟糕的十个总统”的第一名的沃伦·甘梅利尔·哈定为了竞选而给禁酒令投了通过票，但身为酒鬼的他也在白宫里私自贮存了很多非法酿造的酒。开着他那辆雪佛兰在打高尔夫球的时候，球袋里面还藏着威士忌。
以法国为例，国家原产地名称部门Institut National des Appellations d'Origine (INAO)授予的原产地标识AOC（Appellation d'origine contrôlée）适用于葡萄酒、烈酒、肉类、黄油、薰衣草、水果等农产品。
1919年，第一步关于原产地保护的现代法律法国正式通过。1935年，在Joseph Capus的倡议下，全国原产地名称委员会（Comité National des appellations d'origine，CNAO）代表政府和酒农们管理葡萄酒相关事宜，二战后CNAO变成INAO。1990年，INAO的职责范围从葡萄酒拓展到其他农业领域。
有的葡萄酒瓶是橄榄绿色，有的则是棕色，就和我们夏天为了保护眼睛戴墨镜一样，不单单为了美观，有颜色的酒瓶还避免了阳光对葡萄酒的伤害。
一般来说，棕色的酒瓶比绿色的酒瓶的可以提供更多的保护，尤其是对那些低酒精度、微甜的白葡萄酒。但是，随着酿酒技术的进步，葡萄酒瓶中储存的稳定性也得到了提高，透明玻璃瓶变得流行了起来。连传统的酿酒师也会说：“What you see is what you get.”（所见即所得）
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