配料:
面粉180g、泡打粉4g、鸡蛋140g、蛋黄30g
提子干20g、牛油170g、红酒50ml、白糖80g
烹调时间:约20-35分钟
做法:
1、将牛油用搅拌机加入白糖打至软滑;
2、边搅边加入鸡蛋打至浮身;
3、中速加入面粉、泡打粉(分多次加入);
4、加入用红酒浸过的提子干及红酒;
5、将面糊放入模子内(八成满),用180度炉温(烤箱要预热15分钟).烤20~~30分钟,即可出炉。
打牛油必须要打到浮身,而且鸡蛋要慢慢加入,不能一次全放入。
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