第一次喝葡萄酒是在17岁的时候。我坐在沙发上，拉起窗帘，想起邓丽君的靡靡之音。我听老人说邓丽君的歌在他们那个年代还属于资产阶级腐朽没落的东西。邓丽君有一句歌很有意境：“美酒加咖啡，我只要喝一杯，想起了过去，又喝了第二杯，明知道爱情像流水，管他去爱谁”。现在想起心痒痒的。
前段时间突发奇想想写一篇关于葡萄酒与星座的文字。葡萄酒跟人一样，都是纷繁复杂，拥有千千万万种不同的个性。因此，根据不同星座的个性特征，特意专属配制与其星座相配的葡萄酒。喜欢葡萄酒的你不妨一试，笔者愿把自己的所知所想与大家分享。看看所推荐的那一款葡萄酒是否就是你的挚爱!
（一）水象星座
水象星座的人靠着感受理解世界。情感一直是他们生活中最优先的考量。大多数水象星座的人都很有同情心和同理心，因此当别人没有以此相待时，他们便会觉得受到伤害。深沉的水象星座通常是个认真、感情丰富的人。相较于地象星座，他们比较能自然流露；可是要谨防过度或太过苛求。水象星座的人通常用情很深，尤其是对于爱情，很难抱超然的态度。对于葡萄酒的选择，水象星座也有着独特的见解演绎。
双鱼座Pisces(2.20~3.20)—演绎葡萄酒的唯美浪漫
双鱼座是占星学十二星座中的其中一个星座，掌管十二宫中代表着隐秘、梦想、潜意识的最后一宫，作为黄道上最后一个星座，结合了前十一个星座的复杂，以及自我变幻无穷的倾向，令双鱼座赢得了“狡猾的变色龙”称号。星座符号如同两条朝向相反方向的鱼，正明显地点出了存在于双鱼座身体里反差鲜明的双重个性。
当你看到双鱼的时候，他们要么本来就在笑，要么在你对她笑后她也开始笑，给人感觉特别欢乐的一群人，就像夏日里的凉风！清爽、清新。如果是葡萄品种，你想到了哪个呢？在我脑海里第一个想到的是莎当妮。菠萝、苹果、柠檬和矿物的感觉。
莎当妮是世界范围内种植最广泛的能够酿造优质白葡萄酒的葡萄品种，他出众的适应能力能和各种气候土壤好好相处，以至于被称为＂懒人葡萄品种＂以符合双鱼怕麻烦的特性。拥有双重性格的鱼儿就像杯中的莎当妮，时而清爽新鲜富含矿物质，时而浓郁饱满层次复杂！也正是他，缔造了世界上最伟大的白葡萄酒。
我认为有葡萄酒的地方就有莎当妮。莎当妮葡萄酒是会根据不同的产地而变化口感的，如果是在法国较冷的石灰质产地如夏布利区Chablis或香槟区Champagne，可以用“清脆而明快”来形容出产的莎当妮葡萄酒的特点。但是如果最喜欢的美国加州出产的莎当妮的话，其的特性使得其所酿造的葡萄酒入口之后具有多种变化并且充满激情和阳光，往往你还能在其中找到凤梨等热带水果的味道，很快那些味觉又变成了口中清新童话，带领思绪经历这享受之旅。
巨蟹座Cancer(6.22~7.22)Cancer—演绎葡萄酒的感性多情
说起大螃蟹我会想到“家”这个字眼，感情丰富，对事物的忍受能力强。对外亲和谦恭，大体上是一个温和的人，但绝不向恶势力低头。具有天生的母性，爱家，并会竭力保护自己的家人，是一个十分传统的人。而在葡萄品种里，哪个最有家的感觉呢？
我第一个想到的是马尔贝克（Malbec）,这个原产地法国，却在1852年被米歇尔.普杰从法国引入阿根廷门多萨，凭借着炎热的气候和高海拔的地理条件，为马尔贝克找到了属于自己的一个“家”。马尔贝克对阿根廷葡萄酒产业来说，就像球星马拉多纳对阿根廷足球的地位一样重要。阿根廷享誉世界的除了探戈和烧烤，就是马尔贝克和足球了。原本位列波尔多5大红葡萄酒品种之一。但由于受天气和虫害影响，一直在法国列位二等公民，幸运的是，上天为这个品种安排了另一片沃土。像马尔贝克这样的品种，唯有一起经历过，才会更加珍惜。
天蝎座Scorpio(10.24~11.21)—演绎葡萄酒的神秘吸引
天蝎座在古波斯被认为是守护天球的四柱之一。一个拥有足够的精力和胆识，行事方式独特，对爱恨的反应十分强烈，有时甚至带点儿自我毁灭的倾向，它像一个迷一样的男人,好似在意大利皮埃蒙特早晨浓雾弥漫的山谷中，隐约可见的葡萄，那就是内比奥罗（nebbiolo），在意大利语中＂nebbia＂是雾的意思，内比奥罗正是神秘的雾之葡萄！
高贵的内比奥罗是酒中的爱丽丝，因为它是世界上富含单宁最多的葡萄品种，因此高贵的血统造就了它结构复杂，强劲口感，而它湛蓝色的外衣下又同时拥有高酸的曼妙身体，因此在意大利地区，凡是参入内比奥罗血统的酒，就能晋级DOCG的顶级行列。
如果愿意的话，一个放松的午后，伴着曼托瓦尼的轻音乐开一瓶内比奥罗，把酒缓缓地倒入杯中，暗红的液体清荡着，同时紫罗兰、玫瑰、杏仁、甘草浓浓成熟的红色浆果的芬芳萦绕在鼻翼两端，轻轻的压一口，口腔周围感到强烈涩涩的味道，咽下后一股浓郁的果香冲进鼻腔，若旁边再配上一块玛斯卡波的奶酪，甚好。
