(接上期）上期介绍了热情奔放的火象星座，本期来讲讲稳重踏实的土象星座。
十二星座中，金牛座、处女座、摩羯座为土象星座。他们极重视安全感，保守及现实的性格造就其慎重、冷静、平稳、真诚的特点。纯朴善良、脚踏实地。作事小心谨慎，是土象星座最大的特点。此外，土象星座很重视家庭和朋友之情，对财产极其重视，且不喜浪费，对此很多人会认为是吝啬。其实不然，土象星座的人只是消费的更理性而已。对于葡萄酒而言，土象星座会经过一系列慎重的选择，能让他们相中的葡萄酒，定是性价比高的好酒。
金牛座Taurus（4.20~5.20）—演绎葡萄酒的温和体贴
金牛座是众神之神宙斯的化身。当年宙斯为了追到欧罗巴，自身化为一头身体异常雪白，犄角闪闪发光的白牛。后来欧罗巴为宙斯诞下多个儿子，为了纪念此事，在天上以金牛座代表其化身的白牛，并以欧罗巴的名字来命名他们邂逅的大陆——欧罗巴洲，也就是今天的欧洲。
牛牛们不追求完美，而是随遇而安，尽可能享受美好的事物。安全感对他们而言非常重要。另一方面牛牛们也是天生的美食家。
香槟是法国规范最完全，要求最严格的葡萄酒。从葡萄的DNA到生长环境范围酿造方法都细致地无限放大。因此只有通过这些法规的且在香槟这个地区酿造的才能被叫做香槟。
香槟区的气候是法国所有葡萄种植区最严寒的，但是这不能阻止它生产举世闻名的葡萄酒。它正如牛牛的那种固执和执着。
香槟一直是本人比较喜欢的，无论是庆祝，还是作为一种浪漫的工具都可神来一笔。再烦的时候，回到住处，一瓶香槟下肚，烦气散尽。果香、花香、酵母香、矿物香在头颅的孔洞中回荡。作为一个可以搭配各种菜系的香槟，它值得你拥有！
处女座Virgo(8.23~9.22）-演绎葡萄酒的纯净清澈
处女座象征着春神泊瑟芬的美丽与纯洁，母亲养育的麦穗，也成为她手持之物。处女座追求完美、注意细节。
在希腊神话中，得知人类所不知的事情，就像谁也不知道，在法国勃艮第的葡萄田里到底发生了什么事情，使喝过这神秘之水的人，都深深为此着迷，而种植在这片神秘土地上的，便是——黑皮诺（PinotNoir)。
说到黑皮诺，她的挑剔比起处女座们的挑剔有过之而无不及，全世界能种植出优质黑比诺的地方少之又少。拥有梦幻般神奇魅力的黑皮诺不知勾走了多少爱酒人的魂魄，使不少人为品其滋味不惜花费昂贵的代价。黑皮诺对气候要求非常高，温度高的地方会使它成熟过快没有滋味，成长期雨多的地方容易使它腐烂，只有凉爽地带最适合.
黑皮诺是很“作”的一个品种，有时候感觉它如同上海小资女一般，但是细细品味便会发现它“作”得很有味道，慢慢的你会发现自己已经爱上它，离不开它了。
摩羯座Capricorn(12.21~1.20)—演绎葡萄酒的内敛沉稳
冬天给人类带来的第一印象，都是寒冷与冰天雪地，然而，当一个可爱的小生命降临到人间时，身边一切的寒意让欣喜与博大的爱心代替。因为人类特有的爱心让冬天的寒冷不翼而飞，感受到的是真诚与责任所激发出来的暖意，所以12月份出生的新生命，也拥有了最特别的称呼“摩羯座”，寓意：寒意（摩），消失（羯）。
一个喜欢思考的星座；一个喜欢和平的星座；一个有时候，做事让不知道原因的人误解的星座；一个小心翼翼与人交往的星座；一个自我醒悟的星座；一个不喜欢浪费别人时间的星座；一个追求正确人生的星座。
如果用葡萄品种象征的话，我觉得被称为白富美的长相思是最适合不过了。如此的直接，不拖泥带水，她的天真和直率，让人印象深刻！此时你会觉得，这样的感觉十分好！但如果继续探索，你会觉得她的顽固不化有时候让你十分的头疼，就像长相思那不为任何外力因素而改变的高酸，一如既往，永不改变，错也要错到底！
长相思（Sauvignon Blanc）就像是一个风尘女子：野性的草香，湿漉漉的稻草味道，清爽的鹅莓，隐约有一丝烟枪的味道，还有新鲜的无花果香，总之，她永远不会含蓄，更不会害羞，倒是率真得近乎失礼的地步，它总能让你联想到大片草地上刚萌发出的生命体，嫩绿活泼。全世界能酿造优质长相思的地方也为数不多！但一旦酿成佳酿，那便是个性的，有魅力的，令人难忘的！
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