烧烤绝对是夏天不可错过的美食，也是家人朋友聚餐的饮食首选。这必然少不了一瓶搭配恰当的葡萄酒。市面上很多葡萄酒被冠以“烧烤最佳搭档”的称号，这些酒大多口感刚劲，但不够解渴，含有了太过浓郁的水果味和粗糙橡木味，且酒精度较高。因此，烧烤搭配口感刚劲的葡萄酒并不是最佳选择。
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要说烧烤到底应该喝什么酒，那要看烤的是什么。倘若你要烤海鲜，那就应该选择高酸度的白葡萄酒，如澳洲猎人谷的榭密雍。
若是烤肉，就需要饮用可以缓解口中油腻感的葡萄酒。烟熏食物一般咸味较重，而且吃过以后味道会在唇齿间留存一段时间，那么一瓶轻快的葡萄酒会帮你清除口中的余味，是一个不错的选择。如澳洲清新的莎当妮葡萄酒、西班牙优雅的天普兰尼诺葡萄酒和果味浓郁的切拉子葡萄酒。除了这些，你还可以尝试一些小众的葡萄品种，比如阿尔巴利诺和巴贝拉等。
当然，这也要看葡萄的生长条件和葡萄园的酿酒工艺等，可以借鉴综合因素做出最佳选择。如果你实在拿不定主意该选哪个，那就直接开瓶澳洲特有的红色起泡酒便好，体验馥郁香味的同时也给味蕾带来层次丰富的享受。
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