螺旋盖VS软木塞，您更钟爱哪款？

软木塞虽然天然，但也就意味着没有2片软木塞会是完全一样的！由软木塞差异而导致的瓶颈内差异的累积效应，意味着没有两瓶在同一天装瓶的同种葡萄酒，即使在完全相同的存储条件下，会完全一样；葡萄酒在年轻时表现出的差异可能并不明显，但当经过一定时间的存储之后，其累积产生的差异将越来越明显。 这这方面，螺旋盖相对更佳。

软木塞装瓶的葡萄酒会随着温度变化热胀冷缩导致木塞的松动与渗漏，久而久之，酒瓶中葡萄酒液面也会下降，更多的空气进入到酒瓶中，加速葡萄酒的氧化，容易改变其原有的味道。螺旋盖则不会发生风味改变。

     很多人认为葡萄酒的陈年并不需要氧气，从技术上说，陈年是一个厌氧的过程。但如果存在一个微量的持续的氧气供给，它会加速这个陈年发展。最伟大的葡萄酒科学家，路易.巴斯德也曾说过：“氧气是葡萄酒的敌人。”而在螺旋盖封瓶下，葡萄酒也在进行着陈年发展，只是比在软木塞下要缓慢得多。更重要的是，同一箱的葡萄酒用螺旋盖封瓶的陈年发展速度都是相同的。而用软木塞则发展速度则有所区别。

目前，用于澳大利亚本土销售的澳大利亚白葡萄酒中有98％是螺旋盖封瓶的；红葡萄酒也有高达85%的比例。此外，它还有另外一个优势——便捷，即使没有开瓶器在手也不必遗憾，随时随地，随心随意享用葡萄酒，岂不美哉？

       螺旋盖与软木塞，您更钟爱哪款？惯性固然有之，但相信螺旋盖带来的科技感终究也会赢得消费者的青睐。

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