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大年初四|打卡西部航空食堂·看背后的故事

大年初四|打卡西部航空食堂·看背后的故事 新海航丨西部航空订阅号
2023-01-25
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导读:大年初四接灶神~让我们一起看看小西家食堂吧~




HAPPY CHINESE NEW YEAR!


癸卯兔年 * 大年初四


春节

对于大多数人来说

是阖家团圆、休闲放松的“黄金周”


但为了让出行旅客

平安出游、暖心团聚

许多民航人

选择坚守岗位

他们舍小家为大家

奋战在春运一线

为每一个航班的起落安妥保驾护航

为每一个冬日旅程

添上一份暖意


HI!


为了守护这群

坚守一线、保障春运航班运行安全平稳

“背后的人”

西部航空和海航物业的春节“守护者”们

用“春节内部保供不打烊”

倾心守候


正月初四

小西带你走进西部航空重庆基地食堂

一起来看看“春运背后的背后”




【春节食堂不打烊|暖心美食守护你的胃】

2023年1月24日大年初三凌晨3点

西部航空食堂后厨已经热火朝天地忙碌起来

早值班的厨师有条不紊地进行着

备菜、洗菜、配菜、餐具清点及配备等一系列工作……

锅碗瓢盆叮叮当当仿似一曲“新春交响曲”

“为了确保早出港的空勤人员能顺利用餐,

早餐必须在4点前全部备好。”厨师成计平如是说。


图|大年初三凌晨3时,西部航空食堂后厨一片忙碌


为确保春节期间餐食品质

除了米、油、基础面食等基础食材外

其余生鲜类食材坚持按照常规工作日保供要求

坚持“每日鲜送达”

确保食材新鲜健康

图|大年初三早8时,西部航空食堂工作人员验收当日新鲜食材


民航岗位的特殊性

要求一线人员“同岗不同食”

为此,尽管用餐人数减少

但食堂并未因此减少餐食品类

每天除了提供

米饭、面点、面条、饺子等不同的主食选择外

套餐内搭配的菜色品种都在6种以上

确保春节在岗人员吃得安心、放心

以大年初三午餐为例

准备的菜品就包括

香辣虾、一品牛腩、酸菜巴沙鱼

鲜椒鸡、韭黄肉丝、五香鸡腿

高汤娃娃菜、炝炒凤尾、番茄炒蛋9种


图|春节期间每天中午11时食堂准时开餐,供应如常“减量不减类”


“春节就是要热热闹闹的,
我们得让在春节期间还坚守岗位、
执行航班的同事们
在吃饱、吃好的同时,
也能感受到‘家’的氛围。”
厨师长罗朝武如是说。


图|春节期间,食堂春节氛围布置增添春节“年味”



你以为就结束了?当然不可能!

春节期间
为了给晚航班落地的空勤人员
晚值班的值守员提供方便
让同事们能吃到一餐暖暖的夜宵
食堂延长服务时间
安排每日留守值班大厨
保证“夜宵特供”服务
持续营业到每天晚上22时



此外
西部航空自营食堂
严格贯彻落实海航航空集团
关于春节假期员工食堂免费保障值守员工用餐的工作要求
根据前期统计
春节期间平均每天
需要保障300多名坚守一线员工的餐食供应


西部航空重庆基地物业服务保障单位
海航物业的负责人慕泽进介绍说
“春节期间,食堂每天从早到晚
买、洗、烹的工作
跟常规工作日相差无几,
但只要同事们满意,我们的坚守就值得


👇AND MORE👇

【春节服务不打烊|暖心细致守护你的心】
除了食堂保供不打烊
在西部航空和海航物业
还有很多像食堂大厨一样
站在“背后的背后”的守护者们
他们是
公寓前台、客房保洁、
后勤维修、园区安保、生活超市柜员……
他们用一样的坚守,守护不一样的温暖



西部航空作为海航航空旗下成员企业
全方位、多维度确保
企业春节期间内部保供服务不打烊
用实际行动
从细节处抓实抓好员工服务保障
是切实贯彻落实
控股股东辽宁方大集团
“方大发展为了员工
方大发展依靠员工
方大发展成果由员工共享”
经营理念的最好诠释







内容来源:西部航空党群工作部

编      辑:李红杰

审      核:张乔楠

复      核:张乔楠
核      准:吴宗钗


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