大年初四｜打卡西部航空食堂·看背后的故事

【春节食堂不打烊｜暖心美食守护你的胃】

2023年1月24日大年初三凌晨3点

西部航空食堂后厨已经热火朝天地忙碌起来

早值班的厨师有条不紊地进行着

备菜、洗菜、配菜、餐具清点及配备等一系列工作……

锅碗瓢盆叮叮当当仿似一曲“新春交响曲”‍

“为了确保早出港的空勤人员能顺利用餐，

早餐必须在4点前全部备好。”厨师成计平如是说。

图｜大年初三凌晨3时，西部航空食堂后厨一片忙碌

为确保春节期间餐食品质

除了米、油、基础面食等基础食材外

其余生鲜类食材坚持按照常规工作日保供要求

坚持“每日鲜送达”

确保食材新鲜健康

图｜大年初三早8时，西部航空食堂工作人员验收当日新鲜食材

民航岗位的特殊性

要求一线人员“同岗不同食”

为此，尽管用餐人数减少

但食堂并未因此减少餐食品类

每天除了提供

米饭、面点、面条、饺子等不同的主食选择外

套餐内搭配的菜色品种都在6种以上

确保春节在岗人员吃得安心、放心

以大年初三午餐为例

准备的菜品就包括‍

香辣虾、一品牛腩、酸菜巴沙鱼

鲜椒鸡、韭黄肉丝、五香鸡腿

高汤娃娃菜、炝炒凤尾、番茄炒蛋9种

图｜春节期间每天中午11时食堂准时开餐，供应如常“减量不减类” 

图｜春节期间，食堂春节氛围布置增添春节“年味”

你以为就结束了？当然不可能！

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