也许你正打开电脑完成着工作，赶着奔赴下一个出差地点；也许你正在着急回家的路上，想快一点见到家里重要的那个人；也许你不过是整装待发，准备开始一场计划已久的旅行。
在路上，总是充满着期待、欣喜、焦虑、未知等各种心情。这些情绪的交织，不过是对目的地的向往。有的时候，让我们放缓脚步，享受享受旅途中的放松。
如果旅途中遇到一道美味，让味蕾得到满足，让你得到放松，沉浸在“吃”这件事里，也是一件幸事。
疫情向好，海航集团旗下海南航空逐步恢复空中和地面餐食。把你对出发地的留恋和对目的地的向往，都融进用心的食材里。
空中丨机舱餐食
迎着自贸港的风尊享海南美味
9月10日起，陆续在国内航班经济舱推出六道海南味道，将海南特色饮食文化融入空中美食，向世界展示一张张了解海南的风味名片。
海南鸡饭
海南文昌鸡是海南地区最负盛名的汉族传统名菜,是“海南传统四大名菜之首”，海南鸡饭采用海南文昌鸡的做法，选用带皮的白切鸡配以特制葱姜蓉，入口唇齿留香，鸡肉鲜嫩多汁。
海南粉
海南粉是海南首屈一指的传统美食小吃，2010年入选第三批海南省非物质文化遗产，是海南最具有特色的风味小吃。机上海南粉原汁原味地保留了传统海南粉的制作方法，选用抱罗粉，搭配豆芽、酸菜、竹笋、葱、芝麻等配菜，将成为海航空中餐食的亮点。
海南椰子鸡饭
椰子鸡是海南的另一张美食名片，使用清香、新鲜的椰子水炖鸡，汤汁鲜甜，鸡肉清香。海南航空客舱餐饮团队经过改良做成航空版海南椰子鸡饭，让旅客品尝另一种形式的椰子鸡，虽然形式不同，但是味道保留了椰子鸡清甜的味道。
海南沙姜焗鸡饭
海南是中国沙姜优良产地之一，一直有沙姜入肴的饮食习惯，海南沙姜焗鸡饭中的沙姜，独有的芳香带有轻微的辛辣，同时也提升了鸡的鲜味，食用时让人回味无穷。
海航香菇肉臊饭
海南航空的班机上曾有一道海航卤肉饭深受旅客的欢迎，因而成为了海航机上餐食的一道招牌，海航香菇肉臊饭承续了海航卤肉饭的味道，又做了一些新的变化给这道招牌空中美食注入了一点新意。
斋菜煲饭
斋菜煲是海南传统名肴，以三菇六耳、瓜果蔬菜及豆制品烹制的素食菜肴，海南习俗每逢农历大年初一、初九必吃“斋”。海南斋菜煲以传统制法为基础，并作改进。
值得一提的还有海航特制酱料包。海南腌粉的灵魂就是那一勺老火慢熬，香气浓郁的卤汁，最美味的吃法就是即拌即吃。海南航空客舱餐饮团队借鉴此法，反复尝试，精心设计了一个海南风味的酱料包，可以让旅客在空中打开即拌即食。海航特制酱料包可拌粉可拌饭，旅客可以自行调节餐食咸淡，满足口味要求。只要是海南特色热食都会搭配一袋海航特制酱料包，让海南味道留于唇齿，空中亦可轻盈品尝。
地面丨贵宾室餐食
希望你们喜欢这份久违美食惊喜
海口、西安、杭州、北京四地的海翼轩国内贵宾室同时上线特色餐饮，用当地时令美食重新唤醒、丰富各地旅客“挑剔”的味蕾。
海口海翼轩
作为海南航空的主运营基地，海口海翼轩致力于打造出别具海岛风情的美食盛宴。以下午茶的形式将这些香甜可口的点心呈现在贵宾室中，为旅客提供热情好客、悠游自在的海岛风味，让海南风情始终陪伴。
椰子糕：口感 Q 弹、椰香浓郁，甜滑润喉，独具自然椰奶的香醇；
清补凉：海岛最具特色的风味甜品，由精心挑选的10 种清凉什果搭配鲜甜椰汁制成，爽滑润喉、冰爽沁心，为炎热的气候增添了一抹清新甜蜜的气息；
薏粑：色泽雪白、糯绵香甜，选用老椰子肉与优质糯米粉相互灵魂碰撞，兼具椰子与糯米的自然飘香；
鸡矢藤：作为一种植物中草药，具有清热、解毒、祛湿、活血的功效，伴着红糖与姜丝的香味，爽口且极具弹性的红糖水鸡矢藤可以驱散一天的倦意，是一款深受当地人民喜爱的滋补养生小吃。
西安海翼轩
陕西的美食文化博大精深，西安海翼轩在众多选择中反复斟酌，最后选取了四道陕西地区的特色传统小吃，致力于中华美食的传承与推广。一道道美食，为即将出港的旅客们带来家乡特有的味道。
蓝田荞面饸饹：选用新鲜的荞麦面经过层层手艺将其制成饸饹，色泽黄亮、绵软筋韧、清香利口，加入油辣、 蒜泥等调味，具有健脾益气、消食化滞的功效；
老陕炒凉粉：一道非常有名的陕西特色小吃，取一块成型凉粉切小块，葱姜蒜入锅炒香，下入凉粉翻炒调味， 装盘撒葱花，晶莹剔透、嫩滑爽口，让人欲罢不能；
大荔枣沫糊：陕西关中和西安一带著名风味小吃，以枣泥、红豆熬制而成，营养丰富、枣香浓郁、滑润可口、香醇回甘；
回坊水盆羊肉：选用肥瘦相间的上好羊腩，经过数小时的炖煮，羊肉如凝脂般 丰腴，配以特色烧饼，佐以大蒜和油泼辣子，肥而不腻、爽口滋补。
杭州海翼轩
海南航空从杭州本土的季节特点出发，以独具江南人文风情的特色美味为主线，江南意象浓缩在美食中，让旅客在味蕾间感受到江浙人文的诗情画意，享受在杭州海翼轩的时时刻刻。
酒酿圆子：花香四溢，补中益气、健脾养胃；
嘉兴粽子：浙江特色，香糯可口、咸甜适中；
西湖藕粉：晶莹通透，配以桂花蜜，口感细腻醇厚 ；
海味梨汤：海航经典甜品，暖人心脾、温润滋养。
北京海翼轩
首都北京吸引着无数异地他乡的人们在这里奋斗、打拼，他们努力适应这里的节奏和文化，同时也为这座城市注入了新鲜的血液。他们在这里遗忘，也在这里寻找。海南航空，源自海南，北京海翼轩希望为旅客带来一份纯正的具有热带风情的海岛风味，让美食不分地域界限，让思乡的人找到慰藉。
海南鸡饭：白斩鸡、鸡油饭，蘸料是精髓，缺一不可。将新鲜的三黄鸡浸烫至八成熟，保 留骨髓中央的桃红色，过冰水将鸡皮激脆，肉质滑嫩爽口，油脂飘香。美味的秘籍源于鸡肉与蘸料的完美搭配，烹饪鸡肉时无需添加过多调味料，以充分释放其本色清香；秘制蘸料可谓是 海南鸡饭的灵魂，极大地丰富了味觉层次；而鸡油饭融合了鸡油、鸡汤、米饭的三种美妙的香气，加上葱蒜提味，被鸡油包裹的米饭粒粒分明、光泽透亮，入口时味蕾也随之升华；
清补凉：作为海南航空的招牌甜点，在北京国际贵宾室（北京海翼堂）、海口国内贵宾室（海口海翼轩）推广后深受旅客喜爱，已经连续三年登顶“12 道 Hai 味”榜单，在海岛特色美食中自然少不了它的身影，口感丰富的什锦鲜果搭配冰镇海南老椰子的香甜汁水，色彩活泼，沁人心脾；
萝卜糕：一款起源于闽南地区的经典传统小食，经过多年的发展融入海南本 地元素，衍生出了独具风格的海派特点。白萝卜、虾米与糯米粉的完美搭配，形成了萝卜糕的美味灵魂。先蒸再煎的制作工艺，造就了外表酥脆内里绵软、层次分明的丰富口感。白萝卜的爽口多汁、虾米的鲜美滋味搭配喷香弹牙的糯米，各味相济，共同组合成色味俱佳的海南萝卜糕。
地面餐食文字丨节选海南航空机上杂志《云端》9月刊文章《希望你们喜欢这份久违的「美食惊喜」》，作者：牙牙
地面餐食供图丨蔡林昊
客舱餐食供图丨客舱管理部
编辑丨左倚芸
