阳澄湖的大闸蟹，金橘色的蟹黄、白璧似的脂膏、鲈鱼般的蟹肉，软中带劲、油而不腻，一口下去化在嘴里……
要是错过这品蟹的好时候，再想吃到这美味，就要等上一年了，现在正是大闸蟹最肥美的季节了。
秋是收获的季节。螃蟹亦“春心萌动”，直至一腔膏满油多，鲜肥四溢。
它有黄、有膏、有肉，浑身上下都是美味。清蒸之后，红彤彤、鲜艳艳，随手拿起一只，蟹黄如金，膏似凝脂，浓郁的汁液，一看就让人恨不得大快朵颐。
“大闸蟹，要吃阳澄湖”，前有李渔将大闸蟹捕期呼作“蟹秋”，每年在蟹未出之时，即储钱以待，戏称此为“买命钱”；近有思想家章太炎夫人汤国黎女士发出感慨：不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州。
苏州阳澄湖，位于海水淡水于长江交汇后，遇到的头一个湖泊。阳澄湖的大闸蟹被称赞：“鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已达色香味三者之极，无一物可以上之。”
打开蟹壳，里面的蟹身饱满得像是要撑开，腹部凸起又透着黄色，那叫一个肥美；蟹的脾肺都是干净的白色，也从另一方面印证了大闸蟹生长环境的干净。
蟹膏入口黏滑细腻，带着淡淡的微甜，挖一勺放入嘴里，慢慢融化，鲜甜感渐渐渗出；蟹黄满满，肥到流油，而且大块大块的，抿一口，鲜甜软糯，幸福感油然而生。
就连蟹肉的爪子，肉质也是细嫩紧致的，自带一股甘甜，就算不加盐、醋等调味料，蟹肉依旧能吃出甜嫩感，没有腥味。
阳澄湖的大闸蟹之所以肥美好吃、誉满天下，离不开好的地理环境。
阳澄湖地处太湖平原上的低洼圩区，水域水网密布，河流弯曲交汇，湖岸线蜿蜒曲折，正好符合大闸蟹栖息的习性。
阳澄湖平均水深1.5到2米，浅水阳光充足适合大闸蟹发育，舒缓的水流则利于大闸蟹蜕壳生长。
大闸蟹在活水中长大，湖底以细沙为主，这样的生长环境使得阳澄湖蟹的蟹壳有光泽，青背白肚，干干净净，激发出了蟹肉的鲜甜，却没有什么腥臭感，故有“清水蟹”之说。
但市场鱼龙混杂，对于食客而言，能找到地道的大闸蟹实属不易。
不过没关系，不懂如何甄选的老饕们，不妨看下全球购甄选的阳澄湖大闸蟹，厂家是跟三一合作近十年的「阳澄湖金螯蟹业」！
1、该厂商已经在阳澄湖售卖了大闸蟹20多年了，有酒店有餐厅，产业很大......在当地小有名气；
3、通过了国家质量监督检验检疫总局的核准，允许使用国家地理标志保护产品专用标志；
4、拥有阳澄湖大闸蟹地理标志保护产品专营单位授权书；
5、经昆山阳澄湖基地实地考察，大闸蟹个大肥美，值得推荐......
想要获得这至鲜之味，阳澄湖的大闸蟹可谓经历了漫长的“生命蜕变”。由蟹卵到成蟹，它至少要经历脱壳18次，每次脱壳顺畅与否，与生活环境密切相关，水质、水温与营养投喂……每个环节都需恰到好时。
养好大闸蟹，不能替代的是蟹农。这些叔叔伯伯，世代都是蟹农，每个人都有数十年的养蟹经验。
他们明白，要有好蟹，得精心培植湖底水草。湖底自然生长的水草及小虾小鱼是自然饵料，同时也会投放鱼虾等饲料，掌握好投放密度，在不同的时节和天气选择合适的饵料，这是螃蟹丰腴的关键。
就这样经过200多天，螃蟹蜕壳至少达18次，愈养愈鲜活，愈养愈丰腴，终于在金秋抵达食客们手中。
越是新鲜的食材，烹煮方式也越简单，无论是清蒸、还是清煮，皆能留住它的香味，简单的佐料，如酱油、盐等，就能凸显其鲜。
为了大闸蟹的鲜，我们从捕捉、拣选、捆扎、包装、运输，每步都得小心翼翼，为您收到鲜活的蟹做准备。
为了让您收到的大闸蟹依旧鲜活，厂家都是每日清晨，天没亮时便捕捞，当天处理发货。
捕捞后，严格按照“青背、白肚、利爪、金须”的标准挑选，淘汰率能达30%，只保留个头大、有活力的好蟹。
选择大闸蟹后，扎蟹师傅会将其手工捆扎。然后再将大闸蟹放入具有吸水保鲜功能的冷藏袋，置入精美包装箱，箱内放入装有冰袋，再装入保鲜泡沫箱。多层保鲜处理，才能不失其鲜，尽得其味。
顺丰/京东冷链运输，国内多数城市24-48小时可到达，抵达您手上时还会吐泡泡。
全球购上售卖的既有大闸蟹现货，也有大闸蟹蟹卡，购买时注意看标题是【现货直发】还是【蟹卡】。
目前，大闸蟹蟹卡的提蟹方式有三种（蟹券上有详细介绍）：
【微信提货】扫描礼券上的二维码，点击预约提货输入卡号密码（优先配送）；
【短信预约】发送提蟹+卡号密码+收货地址至特定手机号码（蟹券上有详情）；
【电话预约】拨打0512-电话(专业客服协助预约兑换)。
三一购