凤翔县简称雍,位于关中西部、宝鸡市东北,县城距宝鸡市中心城区40千米。11月15日,变电人每年一度的年检大考在就在距离凤翔10多公里的宝鸡换流站进行。每年临近年关,都会有来自省、地、市上下级单位将近四百多人,参与其中,携同奋战。为解决好百人将近十余天的“美味盛宴”,成为了变电分公司的重头戏。
“吃好,咥美!”,变电分公司经理对此次“美味盛宴”提出了言简意赅四字标准。为了大家的“肚皮”,分公司工会铆足干劲,火速行动,从分公司29名厨师当中,层层筛选,组建完成了“美味盛宴”极品厨师团队。
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来自厨师之乡陕西蓝天的钱小宁,今年52岁的他,二十年的“颠勺”经验,是厨师团队长,一个人做一桌正宗地道的陕菜,没一点马达。技能:“开水白菜”
“海归厨师”李海洋,变电上海项目部二十年后厨工作经验,技能:粉蒸肉,四喜丸子。南方菜做出北方菜的味道,据说工人吃了他的菜都不想家,不想老婆咧。
厨师樊卫峰,专业烹饪培训学校毕业,10年工作经验,技能——川菜。麻婆豆腐一绝,本次参加年检的电安处的工人,大多都是四川人,所以选派他负责川菜掌勺,是必须滴。
孙斌,孙大主管在年检前五天,就已经穿梭于凤翔的各个菜市场档口,择优比价,精准计划食材采购数量,从源头上减少餐饮浪费。
“人的胃是有记忆功能的”贾平凹曾经这样说过,如果你离开家太久,依然记得那个味道,那就该回家了,这大概就是乡愁吧。美味的饭菜,离不开优秀的食材。再加上精心烹饪才会成为美味佳肴,聚沙成塔,汇流成河才会变为“美味盛宴”。
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【感谢变电分公司张冬供稿】
编辑|赵家萱


