星鳗作为荣信集团的主打产品，原料采购来自全国海域，现加工成品种类繁多，有蒲烧星鳗、蒲烧鳗整条、活杀煮鳗、死杀煮鳗等系列成品。集团公司凭借原料采购的优势、先进的加工工艺与设备、煮洁液（已获专利）及优秀的研发团队，不断提升产品品质，使集团明星产品在同类市场竞争中脱颖而出。
“荣信渔场”美食：蒲烧鳗鱼
每年夏秋季节是老江户人所认为吃鳗鱼的最佳季节，在每年7月20日左右的“土用丑日”，东京最红火的就是烤鳗的生意。至于这种烤鳗，在日语中叫做蒲焼（かばやき），是德川幕府大本营关东地区的传统工艺，宰杀方法是从背部下刀剖开而不是腹部，以避开武士的切腹精神。烤制方法是用碳火慢慢烤透后，再蒸一下，然后，再用中火边刷调味汁边烤。鳗鱼油脂多，有着肥、韧的口感，配上精致的照烧酱，总是让人欲罢不能。
食好鳗：“荣信”良好工艺、优良品质
日本对蒲烧鳗的工艺要求极其严格，有“串打ち三年、割き五年、焼き一生”的说法，就是说在加工鳗鱼时要掌握正确的串签子的方法需要3年经验，破鱼的刀工需要5年，烤制的火候需要一辈子。总之烤鳗鱼，是一个高度需要手艺的行当。“荣信渔场”采用日本传统的加工工艺，将公司研发的配料与鳗鱼细腻肉质黄金配比，汁汁融入蓬松柔软的鳗鱼肉中烤制而成，让您享受纯正的日式鳗鱼料理。
“荣信渔场”—蒲烧鳗鱼
鲜香不肥腻：“荣信渔场”蒲烧星鳗不仅味道口感更佳，并且食用方便，开袋即食。100%纯鳗鱼肉，味道鲜！
嚼劲·鲜味十足：有嚼头，口味香甜，并且越嚼越香，具有鳗鱼特有的鲜香滋味，营养美味。
出口品质：通过美国FDA.HACCP注册认证、水产输欧盟注册认证和三标一体化认证。
最纯净的水中生物—星鳗
星鳗，中国沿海均有分布，以东海为多。星鳗肉质洁白，形似河鳗，体无鳞，皮肤光滑。侧线完全，沿侧线及其上方各有一行呈白色点状的感觉孔。星鳗是东海海岸垂钓的主要鱼种之一，近岸底层经济鱼类。除了我国，它也分布在朝鲜和日本，为广温、广盐性种类。
星鳗喜欢在清洁、无污染的水域栖身，是世界上最纯净的水中生物。
狡猾的星鳗——索饵习性
星鳗的索饵可归纳为贪婪、肉食性，夜间此白天活跃三大特点。星鳗喜食荤腥，小鱼小虾咬住不放。且星鳗口似蛇形口，有一定扩张性，比它口稍大一点的鱼也能吞食。垂钓星鳗，可以饵多钩大，见了饵料，星鳗不吃完它是不甘心的。有时第一次脱钩，或钩挂在嘴上，第二次下钩照吃不误，星鳗喜暗，白天居穴为多，晚上时活跃，因此，夜间钓获效果优于白天。星鳗在近岸浅水海流不大处索饵极其狡猾、谨慎，是北方近海较难钓取的鱼种之一，它觅食通常要两到三口才能吞下整个诱饵，因此只有根据这个觅食特点才能手到擒来。
鳗鱼营养价值
1、EPA和DHA
科学研究表明，鳗鱼是含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）最高的鱼类之一，DHA及EPA被俗称为“脑黄金”，能为大脑补充必要的营养素。DHA能促进儿童及青少年大脑发育，增强记忆力，也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。
2、鱼油和植物油
医学专家还发现，鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分，是补充人体必需脂肪酸和氨基酸的理想食物。
3、锌、多不饱和脂肪酸和维生素E
鳗鱼中的锌、多不饱和脂肪酸和维生素E的含量都很高，可防衰老和动脉硬化，从而具有护肤美容功效，是女士们的天然高效美容佳肴。
4、钙
鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。
鳗鱼脊椎骨几乎具备了完美钙源所需的一切，由此为国内外科学家所尊崇，被公认为“理想的天然生物钙源”、“人类钙质的天然供给者”。鳗鱼脊椎骨钙磷比例接近2：1，与母乳天然吻合，是国际公认的钙质吸收最佳比例，所含钙质的生物利用率极高。
温馨小贴士：
1、一般人均认为食用鳗鱼即可增强体力；因此人们便认为鳗鱼是夏季的食物，其实普通都是在冬天才可品尝到鳗鱼的滋味；因为鳗鱼在冬天时，脂肪含量较少，也较便于食用，并可补充冬天所缺乏的维生素a，因此是冬天最好的食品。
2、鳗鱼虽好，也不宜食之过量，否则不仅不易消化，而且还可能引发旧症。
