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何为“苦夏”？一般来说这是一种季节性的不适症状，以胃口下降、食欲不振、饮食减少为主，并且长时间的伴有疲惫乏力的现象，因为气温升高等气候因素导致的神经紊乱会在一定程度上影响个人的身体健康，因此调理是必不可少的，但是如何调理同时又不影响日常生活，这就是一门学问了，不过传统上来说，大麦与荞麦茶的作用都是显而易见的。
大麦茶
《本草纲目》记载“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”因此可以这么理解大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发等。同时针对饮食过度还有化炎消胀的功效。酷夏之时，还可以大麦煎水茶，具有清暑生津，除烦解渴之效。
苦荞茶
《本草纲目》中也同时记载，荞麦具有“实肠胃，益气力，续精神”的效果。荞麦中含有大量的芦丁、纤维素、硒及维他命等营养物质，不仅适用于防治三高，另外还可消脂减肥。最主要的是荞麦可促进脾胃运作、增加食欲，所以特别适合“苦夏”中饮用。此外，具有“净肠草”之名的荞麦对于女性瘦身塑形也是难得的好选择，不过需要注意的是荞麦虽佳，但性凉，一次不宜多食，脾胃虚寒、体质虚弱者更不易多用。
“双麦”的制作
制作方式也是比较简单的，只需将大麦或荞麦炒制成焦黄，食用前，只需用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香味。夏天不想喝热的，那就把泡好的大麦茶或荞麦茶放进冰箱，也是很好的解暑饮料。不过值得注意的是，冰的大麦茶不宜多喝，以免刺激肠胃反而造成适得其反的效果。
大麦与荞麦都属于比较传统的饮品，冷的可以防暑降温、热的可以助消化、解油腻、健脾健胃等。长期饮用也能收到美容减肥之功效。“苦夏”之所以苦，始于肠胃，我们可以采取措施针对性的调理，而本文提及的以茶缓解无疑是效果最佳的解决方法，健康度苦夏，“双麦”做先驱。
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