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大麦茶是中国传统民间的一款清凉型饮料，在夏季冷却后的大麦茶更是最佳的消暑饮品，茶味甘美清凉、虽有稍微的苦涩感，但不影响整体口感，并且大麦茶以其清热解毒、营养丰富而受众面更加广泛。
大麦茶的做法
1、散装的大麦茶可以用锅煮制，一般一把大麦茶可以装上两升水，15分钟左右即可，并且可以进行反复煮泡。
2、袋装的大麦茶，只许沸水煮开即可。
3、大麦茶可以趁热饮用，但是在夏季一般建议待茶变凉后，口感更佳。
4、一般来说，大麦茶不建议与其他原料同时泡制，因为这样反而会影响到大麦茶的口感。
大麦茶的特色
1、在韩国，大麦茶拥有十分鲜明的地位特点，因为韩国大多以烧烤为主要烹调方式，而开胃去腻的大麦茶无疑会是最佳的拍档选择。
2、大麦茶在有效范围内可以增进食欲，暖肠胃，因此大部分韩国家庭都以大麦茶饮来代替饮用水。
3、同时大麦茶在日本也是相当流行，大部分的日本料理店都以大麦茶来清除吃生鱼片后口中遗留的异味。
大麦茶的营养
1、据《本草纲目》记载：“大麦茶味甘性平，有有去食消胀、消积进食、平胃止渴、益气调中、补虚劣壮血脉实五脏之功。
2、大麦茶不仅可以化解大鱼大肉的油腻之味，还因为其丰富的微量元素以及膳食纤维， 还可以很好的促进肠胃运动，起到养胃、护胃的作用。
3、中国人尤其是在过年过节的日子中，避免不了的总是大鱼大肉，这时来上一杯热气腾腾的大麦茶，不仅能够促进消化，还可以起到暖胃的作用，并且大麦茶适用于各个年龄阶段的人。
4、大麦茶是一种纯天然的保健饮品，四季皆可饮用。
大麦茶作为一种风靡全亚洲的健康养生饮品，因为其独特的功效、简单的泡制方式而受到人们的广泛使用，而中国也正被一阵“大麦茶”的风潮所引领着，向着健康饮品的领域延伸着不断发展着。
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