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生活水平的提升改善，让更多的人愿意去享受生活，因此“下馆子”已成为生活的常态。但是在此之中，我们常常发现一些“小猫腻”，并且经常让人摸不着头脑无以反驳，并且个中现象也已成为业内习以为常的事情，因此消费者的权益维护更是关键。下面我们就从这一角度，为您剖析隐藏在餐厅内的7大秘密。
隐藏餐厅的7个秘密
招牌菜比较贵
招牌菜是饭店招揽客人的一张最佳“名片”，但有的商家抓住消费者爱点招牌菜的心理，往往选择一些价格贵、利润高的菜肴作为招牌菜。
打折水分多
打折是商家惯用的一招，但有些打折却是噱头，比如遇到“节日期间打XX折”时，先留意一下是否有食品或饮料不能打折，避免在结账时发生纠纷。
土豆丝最暴利
餐馆里最暴利的菜往往不是海鲜、肉菜等，像炒土豆丝这类便宜的菜，利润空间最大。卖10元一盘的醋熘土豆丝，原料成本连1元都不到。换言之，中等价位的菜性价比其实最高。
时令价先问清
一般来说，海鲜类产品和蔬菜、果汁等，因市场价格变动大，菜谱制作耗时、价高，常常以“时令价”示之，并且没有重量标准，许多消费者就此掉入价格陷阱。所以，点“时令”菜前一定要问清价格，否则结账时很有可能被昂贵的账单吓一跳。
少点滋补汤
相当数量的所谓滋补汤，很可能是用最便宜的大棒骨熬制而成，再将肉块和药材加入汤底，利用药材的气味掩盖猪骨汤的腥味，就可以变化出各种各样的高价汤了。所以，在餐馆就餐时，不妨点现做的西湖牛肉羹、西红柿鸡蛋汤等家常汤。
周一的菜不新鲜
餐馆厨房一般在星期六早晨完成当周最后一批进货，因为供货商通常在周日休假，这意味着星期一上馆子时，食材已经放了至少两天。也别在餐馆打烊前去用餐，这时厨师一般会应付了事，而且厨房已经进入清洗消毒阶段，你的食物接触到洗涤剂的几率会大增。
别忘核对账单
不少消费者都有种体会：餐馆的服务员经常会算错账，但往往只多算不少算。尤其见到请客的消费者，不好意思当着客人的面对账，便抓住了顾客的这一心理。所以，外出就餐时，无论消费金额多少，都应核对账单，消费时做到“心中有数”。
谨记以上7大项，至少能够规避一大部分外出就餐带来的利益弊端，因此这是异常关键的。不过外出就餐固然方便尽兴，但是其利益甚至卫生方面都是可能产生活动空间的环节，因此从健康角度来说，还是建议自行烹饪就餐，这样不仅保证了食材的新鲜营养，同时还以最合理的价格获得最丰富的口感，这样的生活岂不是更美好！
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