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中秋教您“搞定”月饼

中秋教您“搞定”月饼 鼎健医学科技有限公司
2014-09-04
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  从中国传统文化角度来说,不同的节日都会有特定的饮食习惯,端午吃粽子、元宵吃汤圆、中秋吃月饼等等都是一种约定俗成的习惯,那么在此中秋佳节即将到来之时,月饼的选购就再次摆在眼前,为了迎合健康生活的理念,月饼的要求我们也开始向健康常态靠拢,下面我们就根据月饼的选、存、吃三个方面来探讨健康月饼的概念。

  一、挑选

  选月饼,首先必须要注意包装上的配料表和营养标签,这可以根据个人的健康喜好来选择,不过以下三点无疑是必须注意的。

  1、远离三无产品。这涉及到健康、营养、卫生等各个大方面的问题,因此这一点务必放在首位,选择正规厂家生产的产品才是关键要素。

  2、看标签。食品标签上一般都有原料名称、配料表、生产日期、保质期、厂址、产品执行标准号、QS标志及生产许可证编号等,这些代表的正是产品合格的标志。

  3、喜好选择。为了满足不同消费者的喜好需求,月饼的味道乃至形状都是不断变迁创新的。因此月饼的营养成分也会随之有所改变,但是总体来说,月饼的营养特点无非就是能量大、脂肪多,因此在月饼的选购上这些问题也是需要注意的。


  二、存储

  一般来说,软陷月饼水分含量较大,最多只能放置10天左右,而硬陷月饼则可以保存一个月左右的时间,同时因为月饼中脂肪含量较多,因此存放的时候尤其需要注意避光,以免油脂氧化。存放时,也不要与其他食物、杂物放置在一起,以免串味,失去月饼本身的风味。另外因为现在月饼种类的愈加多样化,购买月饼存储时尤其需关注月饼的保质期,这是重点。

  三、品尝

  1、少量多样。中秋吃月饼,讲究的是传统与气氛,因此建议与家人朋友互分享,这样不仅可以品尝到不同口味的月饼,保持营养均衡,还不会形成食用过量的情况,切忌月饼的营养成分是替代不了正餐的。

  2、肥胖群体。肥胖群体一般建议选择含能量较低的水果、蔬菜之类,需避免因为摄入过多的能量,而给已经超负荷的身体雪上加霜。

  3、高血糖群体。一般来说,月饼中的含糖量都比较高,血糖在可控范围之内的患者,两餐之间可以吃四分之一大小的月饼,而血糖控制不好的病人建议最好不吃月饼,所谓无糖月饼也是如此。


  以上,正是从选、存、吃三方着手为您列出的搞定月饼的三项法则。中秋年年过,怎样让中秋过的更舒畅更健康,这就要从饮食等各方面着手准备了,而月饼作为中秋餐桌上的主角,我们更要花上功夫仔细斟酌了。为了健康相伴,生活细节均需讲究!


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