“不多不少，菜刚刚好”

“这个点了，我这顿午饭还有着落吗？”刚刚加完班的工贸公司小孙一边风风火火地下楼，一边担忧着剩下的午饭能不能填饱肚子。当他急匆匆地迈进食堂时，“掌柜”老李早就等候在门口了：“就差你了，赶紧盛饭去！”小孙往餐盘里一看，还剩下一个鸡腿两个馒头，两大勺菜，正好是平常的饭量。他不禁啧舌赞叹：“老李，你这算计的功夫，不去当个‘奸商’可真埋没了才华！”

不过老李可不是真的“奸商”，作为工贸公司食堂管理员，他有着自己的食堂“生意经”。“节约粮食可不是让大家吃不饱，好比做买卖不能图便宜就偷工减料。”老李常常把这句话挂在嘴边。对他来说，让大家吃饱吃好，又尽量不浪费一粒粮食才是合格食堂的标准。

经过一番思考，老李安排食堂把多余食材做成饺子冷冻起来，遇见有同事错过饭点或者准备的饭量不够时，就立刻下锅。只需几分钟的时间，一锅晶莹剔透、饱满充实的饺子就出炉了，正好填补大家担心没饭吃的“创伤”。

冷冻的饺子毕竟不能久放，老李决定每个周末和节假日前都来一次“去库存”，来一顿“上马饺子”，为将要启程的大家送上祝福。包饺子的菜不够，老李也不需要专门采购，他捡起了自己的种菜本领，在公司阳台上开起了“菜园子”，为食堂节约一些成本。

剩饭剩菜难以避免，但是老李的眼中可容不下一粒剩米。大家吃饭时他可没闲着，一直兼任勤俭的“监督员”。正逢周五的“饺子日”，老李又和一位同事杠上了：“你每次都吃15个，今天怎么盛了30个？”“嗨，这不是今天韭菜馅我爱吃嘛，多吃几个。”“你先打15个，要是不够吃我给你送过去，要是多打了吃不完，可要跟我们一起洗盘子！”这可不是简单说说而已，要是真被抓到了，不管是谁都难逃一次“义务劳动”。

功夫不负有心人，在“完善制度”和“有力执行”双重保障下，老李的一套“生意经”发挥了效果，吃多少打多少的习惯更加深入人心。这些良好习惯也让老李更容易计算每一餐的准备量，实现“互利共赢”。从此，“不多不少，菜刚刚好”成为了工贸公司食堂的一道靓丽风景线。