幸福的味道 | 感恩母亲节

张爱玲说:"妈妈们都有个通病，只要你说了哪样的菜好吃,她们就频繁地煮那道菜,直到你厌烦的埋怨为止。其实她这辈子，就是在拼命把你觉得好的，给你，都给你，爱得不知所措了而已。"在我心里，妈妈的拿手菜太多，妈妈的爱太多。不知该说哪一道菜。读大学时，每当刚放假回家，和准备离家回学校时，妈妈总会炖上一只鸡，用鸡汤煮面，平平无奇的鸡汤面，却是我这些年来最想吃的，也是最不想吃的。食物与人一样当离别时相遇，才明白原来那是思念的感怀。

@韦哲宇

在我的记忆深处，有一道名为菊花鱼的佳肴，是母亲的拿手菜。每逢佳节，母亲便会将它端上餐桌。那鱼肉经过巧手切片，炸成菊花状，再淋上母亲特制的酸甜酱汁，每一口都是爆汁的甜蜜，却又恰到好处，不显油腻。这道菜，曾是节日里众人争抢的美味，是餐桌上的高端之选。直到有一天，母亲在忙碌中向我透露了这道菜背后的繁琐。我轻轻地告诉母亲，其实我并不特别偏爱这道菜。自那以后，菊花鱼便悄然退出了节日的餐桌。原来，它之所以成为主菜，全因年幼的我曾表露出的喜爱。后来，我喜欢吃盐焗鸡、喜欢喝莲藕排骨汤，以及一些做法简单的家常菜，甚至喜欢外出用餐。这一切，都是因为我不想让母亲过于劳累。爱，有时候可以让人在忙碌中找到快乐；爱，同样可以让一切变得简单。

@禤相妤

在广西，有句俗语流传甚广：“无鸡不成席”。逢年过节，每当母亲烹制的这道金黄油亮、皮滑肉嫩的白切鸡一上桌，就如同童年记忆里最绚烂的烟火，瞬间点亮全家人的笑容。对于母亲年复一年、默默无闻的奉献，我心中充满无尽感激；正是她那深沉而内敛的母爱，让这道白切鸡超脱了简单的味觉享受，升华成维系家庭情感的温情纽带。从今往后，让我接过这份爱的接力棒，继续烹调这承载着家族记忆的美味，传承妈妈的味道与温情。

@杨辉俊

小时候，逢年过节家里都会做蛋饺，尤其是春节。那时，最喜欢的是搬着凳子坐在旺旺的炭火前，一边烤火，一边看着母亲用勺子将调好的蛋液舀出，倒入锅中摊圆，黄晃晃的蛋液渐渐凝固，将一边对折过来，一只蛋饺就成形了，挪到一边煎至两边微焦。诱人的香气慢慢弥漫到厨房各个角落，馋虫蠢蠢欲动，这个时候母亲总会笑着让我再等等，得把里面的肉煎熟才能吃……长大后，离开家，求学、工作、再有了自己的小家，但也还惦记着母亲，惦记着她做的那些家常菜味道，那是贯穿一生让人都不忘的眷恋。

@张海玲

“过几天劳动节了，几点到家呀？妈妈给你做了你最爱吃的小龙虾。”每个假期的前夕，妈妈总不厌其烦地提前询问我的归期，她想用一道道精心烹制的菜肴，迎接我回家。自毕业启程，开始离家在外打拼，妈妈不能时刻相伴左右，只能以这种最质朴也最直接的方式，传递着她深深的牵挂和不舍的爱。那一桌满载情感的佳肴，如同静水流深，虽无声却激荡心湖，让人鼻尖微酸，满心感激。

@农晓雯

记忆中属于“家”的独特味道，就是妈妈做的这道白切柠檬鸭。白切柠檬鸭仿佛是回家的“仪式感”，是萦绕在我心中的“家香味”。刚好火候的白切鸭切成小块，加入酸梅、柠檬、酸辣椒、酸藠头、山黄皮、姜葱蒜、紫苏、香菜等，最后搭配“妈妈牌”秘制酱料，美味无比。是寻常的家常，更是眷恋的味道。

@杜松霖

对于我来说，母亲节的记忆总是与一种特别的味道紧密相连，那就是包子的味道。每次回家和家人团聚，妈妈都会蒸上一笼我最爱的梅干菜肉馅儿的包子。包子皮薄馅儿足，每一个都圆滚滚、白白胖胖的。出锅时，整个家里都弥漫着一种令人垂涎的香气，仿佛连空气都变得甜美起来，那味道总让我难以忘怀。小心翼翼地咬上一口，鲜美的汤汁溢满口腔，与妈妈的爱一起，温暖了我的心房。

@朱梦妮

母亲节到来了，想起妈妈的味道，温暖又甜蜜。艾叶粑，那是一种充满妈妈爱的美食，糯韧的皮，鲜美的馅，总能勾起我的食欲。细揉的面粉，新鲜的艾草，加上精心挑选的馅料，每一份细节都饱含着妈妈的爱。青团逐渐成形，蒸煮的香气弥漫整个厨房。当艾叶粑出炉，鲜艳的色彩，散发出诱人的香味，每一个都像是她精心雕琢的艺术品，既美观又可口，是珍藏的妈妈的味道。

@吴欣妮

母亲的爱是人间吃不腻的浪漫。柠檬香煎鸡翅是我的最爱，也是母亲的拿手好菜，每当这道佳肴出锅，清新的柠檬香气便扑鼻而来，一口咬下，满口都是肉的鲜嫩与香料的交融。上学时，母亲的味道是出门前被逼着喝的豆浆，无论春夏秋冬，起床后洗漱完毕，桌上总有做好的、热气腾腾的早餐。工作后，母亲的味道是出门回家走进家门就能察觉到的味道。食物中母亲的味道，随着岁月的流转，成为每日里最真实的期盼，最熟悉的渴念。

@唐雨竹

妈妈手艺巧，虾饼香气飘，爱心融入味，美味更添娇。这道虾饼的制作过程并不复杂，但每一个细节都充满了妈妈对我的细心和呵护。妈妈做的虾饼是我心中难忘的美味。它不仅仅是食物，更是一种情感的寄托，代表着家的温暖和妈妈的关爱。

@陈宵韵

妈妈的拿手菜很多，其中香闷鲈鱼煲是我最喜欢的一道菜。每每放假回家，母亲总会去菜市场选购最新鲜的鲈鱼，先大火煎香，再放入锅里细细闷煮。端上饭桌时，鱼的鲜美混合着酸梅的酸香，让我胃口大开，回味无穷。那酸甜的滋味，会让人觉得生活也是如此，虽会有些小意外，但有母亲的爱护便觉得格外地甜蜜。

@范芷瑜

人间烟火气，最是抚人心。世上美食千千万，唯有妈妈做的饭是吃不腻的人间浪漫。每当她在包饺子的时候，我总会在旁边一起包，但是成品都没有妈妈包的那么好看，可能是因为技术差点火候，也可能是因为她的饺子里藏着对家人的关爱。后来长大了发现自己只是一个普通人，不能拯救世界，那我还是帮妈妈洗碗吧。

@陈泳材

妈妈的爱是每天早上第一个起床煮早餐，妈妈的爱是每次生病的时候都会陪在身边悉心照顾。生病时，我总是嚷着要点我最喜欢吃的老友粉，不久后，一碗让人垂涎欲滴的老友粉出锅了。我或许很难面对着妈妈开口说出我爱你这类的话，但今天是母亲节，借着公司的公众号，我小声地说“妈妈，我爱你”

@唐子琄

妈妈端到餐桌上的每一道菜，都是母爱的具象化。她用心慢炖的汤，仿佛拥有温柔魔法，入口瞬间，所有的压力与疲惫顷刻消融于舌尖的温暖之中。这份爱，犹如夜空中最亮的北极星，恒久闪耀，为我导航，无论漂泊多远，都能找到回归的港湾。

@韦静如

家传腌制什锦，母亲的招牌手艺，融合了种植与调味的艺术。她精心挑选自种的新鲜蔬菜——辣椒、蒜头、豆角、萝卜、姜等，经过巧手腌制，这些食材不仅风味独特，而且保存期长。它们是饥荒岁月的慰藉，也是忙碌日常中的便捷佳肴，仅需搭配简单的米饭，便足以令人满足。母亲常说，“劳动是食物的源泉。”她的教诲，如同那些被精心呵护成长的蔬菜，深深根植于我的记忆之中。每当品尝这腌制什锦，我便能感受到母亲的智慧和勤劳，以及对生活的深深热爱。

@陈秋杏

自从去念大学，和母亲相处的时间就愈发少了，但对她以及家乡的口味却是越来越怀念。记得小时候的夏天，亲戚时常会送些田里摸的螺蛳，在我母亲灵巧的手里，这些螺蛳先被剪下尾巴，再扔入水中清洗，最后下入葱姜蒜香叶辣椒爆炒，再放上一些点缀口味的紫苏，便成为了我母亲拿手好菜，即使吃得指尖和嘴角都火辣辣的，也要把最后一颗吃完。回头看看，其实母亲的爱一直铭记在我的脑海，停留在我的身边，未曾离开。

@秦一霄

图文：陈丽妃、韦哲宇、禤相妤、杨辉俊、张海玲、农晓雯、杜松霖、朱梦妮、吴欣妮、唐雨竹、陈宵韵、范芷瑜、陈泳材、唐子琄、韦静如、陈秋杏、秦一霄

编辑：甘晋宁

审核：童瑜