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蓝田老婆婆的裤带面

蓝田老婆婆的裤带面 陕化煤化工
2023-02-03
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导读:该四格漫画通过画面表述形式带读者了解陕西的特色面食——蓝田裤带面。画面中和蔼慈祥的蓝田老婆婆正在制作裤带面给


该四格漫画通过画面表述形式带读者了解陕西的特色面食——蓝田裤带面。画面中和蔼慈祥的蓝田老婆婆正在制作裤带面给辛勤忙碌一天的人们享用。

首先,使用关中本地的麦子磨成的面粉擀制每根面条宽度两三寸、长度一米上下,薄如蝉翼的面条。这样的宽度加上合适的火候下面,再加上用木耳、胡萝卜、嫩豆腐做成的臊子,最后放上用秦椒碾磨的辣椒粉和芝麻、花生、盐等调料拌匀用热油泼好香味扑鼻的油泼辣子,一碗正宗的蓝田裤带面就做好了。

蓝田裤带面是陕西蓝田的特色面食,当地制作的面条,其长、宽、厚就像皮带一样,煮好后调以佐料,吃起来滑而不腻,别有一番嚼头。(电仪分厂 赵玉莹)


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陕化煤化工
传递陕化最强音 凝聚企业正能量
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