为切实增强餐厅工作人员消防安全意识，全面提升火灾应急处置能力，6月17日后勤服务中心组织开展消防安全演练活动。此次演练由公司消防队现场指导，餐厅全体工作人员参与，采用“理论培训 + 实战演练”相结合的模式，确保每位员工都能熟练掌握必要的消防安全技能。
演练正式开始前，公司消防队专业人员为餐厅工作人员详细讲解了火灾预防措施、火灾发生时的应急处理流程及各种逃生技能。消防队员着重指出，餐厅后厨因电器设备密集、油污容易积聚，属于火灾高发区域，工作人员务必规范操作流程，定期对设备进行检查维护，杜绝因电路老化、操作不当等问题引发火灾隐患。
13点30分，随着刺耳的“呜—呜—”警报声骤然响起，演练正式拉开帷幕，此次演练模拟场景设定为餐厅后厨油锅起火引发的突发火情状态，警报声响起的瞬间，餐厅二楼、后厨、大厅的工作人员迅速反应，第一时间启动应急预案，他们冷静地引导同事们用湿毛巾捂住口鼻，保持弯腰低姿，按照预先规划好的疏散路线，快速且有序地向安全出口撤离，全体人员仅用短短几分钟便安全抵达指定集合点，充分展现出良好的应急处置能力。
演练结束后，后勤服务中心负责人结合往年真实发生的餐厅火灾案例，为全体人员敲响安全警钟，再次强调：“安全无小事，每一个细微的安全隐患都可能成为引发灾难的导火索。希望大家以此次演练为契机，将消防安全意识深植心中，把安全规范落实到日常工作的每一个环节。”
此次消防安全演练通过理论讲解、实战演练和案例警示的有机结合，让餐厅工作人员切实掌握了消防技能，增强了消防安全意识和应急处置能力。后勤服务中心表示，后期将持续开展形式多样的安全培训和演练活动，不断完善安全防护体系，为员工营造更加安全、放心的用餐环境，让安全之光照亮餐厅运营的每一个角落。（后勤服务中心 张宏）
