为加强重庆分公司对四川航空重庆机场配餐服务有限公司的监控力度，保证机上旅客及机组餐的配备质量，重庆分公司安监室联合客舱服务分部和航医室对配餐公司进行了食品质量、操作间卫生状况以及操作规范的实地检查。
此次检查针对配餐公司的操作车间进行了全面的检查和记录，对各操作环节的详细流程、操作间的卫生状况、操作人员在进入操作间前的卫生清洁程序、冻库的检查记录等是否按照标准规章进行相应操作进行了检查，并重点对机组餐、旅客餐抽样记录台账进行了检查。在检查完成后，检查人员对检查中所发现的问题及时与航食相关人员进行沟通和交流。
此次检查不仅切实地了解到配餐公司在餐食配备上的具体操作流程以及对餐食的配备质量起到了有效的监督作用，同时增进了与配餐公司的沟通和交流，为今后航班餐食的配备起到了积极的作用。（郑佳）
