为进一步增强餐饮服务意识，巩固服务质量，提升服务水平，7月16日下午，分公司综合管理部后勤保障室联合餐厅开展了餐厅服务质量研讨会。
后勤保障室经理尹剑、宾馆负责人肖涛出席会议，宾馆各值班经理、餐厅前厅负责人及员工参加了会议。
会议以“投诉案例分析”为起点，采用“头脑风暴”的形式，开启了大家的发言之旅。还特别邀请了此前一直从事餐饮管理的梁红对分析出的问题为大家答疑解惑，并指导如何运用“倾听”—“道歉”—“为宾客着想”—“真诚的态度”等四个技巧去处理投诉问题。在重点阐述“真诚的态度”时梁红说“态度决定满意，服务意识以态度体现，这一点至关重要”，服务态度反映出服务意识，良好的服务态度是服务人员是否达标的重要指标，不需要刻意的表现自己，因为态度决定一切，服务是从心开始的！
“服务意识是本，服务态度是形，本正而形聚，本不正则形必散”。在如何优化服务，提高服务意识上，各岗位负责人也结合岗位实践畅淡了自己的工作体会及心得。同时建议餐厅员工进一步明确岗位职责，从细节中出发，了解宾客，建立客史档案，与宾客之间浇筑一座沟通的桥梁。
餐厅人员对此次会议的组织表达了感谢，他们对这次丰富案例、工作经验的交流和探讨，表示获益匪浅。在以后的工作中，他们将不断努力提升服务水平，拉近与宾客的距离，提供更优质的服务。
文图 |喻言