FOOD·丰都麻辣鸡
美味尽在川航贵宾室~
五月，春未尽，夏初临，一个花若云霞，风也温柔的月份。
巴渝美食汇的第二站，在告别“江城”涪陵后，一路沿江而上，来到“深处大三峡，背靠大武陵”的丰都县，在这座有着“幽都”、“鬼城”之称，神秘而又富有传奇色彩的小县城中，找寻一道地方名小吃——丰都麻辣鸡。
丰都麻辣鸡 —— 一道选材、调料、手艺、味道、口感都精益求精的美食。
唯有美食和爱不可辜负！
精选上等的散养土鸡，取用肥嫩的鸡胸肉脯，放入食盐、黄酒浸泡三小时以去除鸡肉的腥，再辅以生姜、花椒、桂皮、八角等调料同煮，使鸡肉渗透香辛料的灵魂。捞出纳凉后同透着川渝特色鲜香油辣子，散发着香味浓郁的汤卤水搅拌均匀。一份色泽红亮鲜艳，质地嫩，味厚香浓的丰都麻辣鸡便由此诞生。
地域文化是地方美食的根植土壤，美食承载着地域文化传播的使命，感受美食，感受文化的差异。我们在“五味调和”的实践与体验中，逐渐渗透出“食不厌精，脍不厌细”的饮食主张，我们将文化挖掘提炼，融合至美食之中。对中国人来说，吃饭从不只为满足口腹之欲，当我们用巴渝人自己的味道欢迎来自各地的朋友，跨越地域的缘分也在心间交织、生长。精心选择的菜肴，里面有唇齿留香的款待心意，也有“大汗淋漓”的独家记忆。
我们满怀赤诚、温热之心，向八方远道而来的客人缓缓道来这地域文化之精华。品尝过特色美食的客人们皆赞不绝口，火辣热情的不仅是人心，更多的是渗透食物中的热忱之情。
美味尽在川航贵宾室~
让“今夕是何夕，他乡说故乡”的巴渝人感受家乡风味，让“客从远方来，遗我一端绮”的他乡人感受地域之情。
我们开怀双手，轻捧这热忱之味，满怀期待等您到来，与我们共赴一场美食之情，思乡之约。
图文：蒋祖怡、杨可意、曹姝
安翼宣编辑团队：费鹏瑞、曾小容 、郑佳
审核：金芸莹
终审：何俊
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