2024第8期·2篇
厨
艺
比
拼
不服
来战
锅碗瓢盆齐上阵
葱姜蒜椒共飞舞
一阵阵香气飘来
这么热闹
到底是在干啥呢？
原来是
金鼎公司2024年度餐饮系统（食堂部分）技能比武
开赛了
来自山钢莱钢片区的10个职工餐厅
山钢日照片区的4个职工餐厅
东区餐厅营养餐厅
雪野湖假日酒店运营的职工餐厅
金鼎幼教幼儿食堂的
34名厨师同台竞技
再强的技术也需要理论支持
先过理论关
食堂厨师们毫不含糊
中式烹调赛区炉灶前
大厨们神情专注
仿佛在进行一场神圣的仪式
他们手中的刀具上下翻飞
食材瞬间变成了整齐的形状
大勺在锅中舞动
各种香料完美融合
散发出诱人的香气
#中式烹调比赛现场#
中式面点赛区的大厨们
各种工具齐上阵
梳子也成了
雕刻面点的得力助手
面点师们妙手生花
既有食堂最常见的大包子
也有非遗传承“花馍馍”
作品栩栩如生
#中式面点比赛现场 #
经过色、香、味、制作流程等
多方面综合考评
最终评出
一等奖2人
二等奖4人
三等奖8人
#一等奖 #
#二等奖 #
#三等奖 #
人间烟火气
最抚凡人心
不管是晴天还是雨天
有美食相伴的一天
便是咱山钢职工
幸福生活的每一天
金鼎餐饮负责运营的食堂业务包含山钢莱钢片区、山钢日照片区、济南市莱芜区等近40个职工餐厅、配餐点，企事业政府机关单位员工餐厅及学校（高校、幼儿园）食堂团餐，是一支传承钢铁精神的餐饮服务管理队伍。始终坚持6S标准化管理和优质服务，为广大服务单位的干部职工、学生和幼儿的健康饮食保健护航。
多年来公司为保障职工舌尖上的安全，倾力打造职工食堂，在餐饮服务上下足功夫，从原材料采购、饮食搭配、卫生环境、层层把关、无微不至，树立“营养、安全、健康”的餐厅服务标准，在科学营养的原则下精心烹调出色、香、味俱全的饭菜。根据不同标准安排荤菜、素菜与主食多样搭配，营养均衡，最大化满足职工的需求。倾力打造“让职工满意的食堂”，让食堂充满人情味、烟火气，更有家的味道。
# 运营的部分餐厅展示 #
举办“技能比武”
精进餐饮服务水平
增强职工就餐体验感
“以情服务、用心做事、用心管理”
金鼎餐饮
没有最好
只有更好
素材提供：李小娜
编辑：吕婷
审核：李娜
监制：梁婷婷
金鼎公司综合管理部
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