2024第4期·1篇
技
能
大
比
拼
不服
来战
见证精彩，共赏成长
4月2日
为进一步提升酒店服务品质
激发餐饮从业者的使命感和工作热情
金鼎公司两年一届的餐饮系统（酒店部分）
职业技能竞赛再次如约而至
钢城区委常委、副区长高宇
莅临赛场观摩和指导工作
金鼎公司董事长郑开强，经理苏威，
党委副书记、纪委书记、工会主席魏军，
副经理郑健与钢城区相关部门领导
陪同观摩
金鼎公司餐饮技能比武已举办十三届
此次比武项目包括
中式烹调、中式面点、
中餐宴会摆台及接待服务、
酒店精品菜（饭）品展示等项目
经过各单位岗位练兵选拔赛
来自钢都大厦、新兴大厦、
雪野湖假日酒店、新世纪大酒店
和东区餐厅的55名选手进入决赛
举办餐饮职业技能大赛
是加快培养和选拔高技能餐饮人才
助推公司餐饮板块高质量发展的重要举措
是培养和选拔职业技能人才的重要抓手
酒店厨师、服务员岗位
行行有“道道”
行行出“状元”
选手们台上展示时的风光无限
背后是台下看不见的
日复一日的努力和坚持
不是为了参赛而练习
而是在干中练
平时工作中就按高标准操作
沉淀才能厚积薄发、游刃有余
迎来属于自己的“高光时刻”
【团体】精品菜（饭）品展示
新兴大厦
钢都大厦
新世纪大酒店
东区餐厅
中餐宴会摆台及接待服务
中式烹调
中式面点
这波图片看的够过瘾吧？
接下来到了激动人心的颁奖环节
看看花落谁家
【精品菜（饭）品展示团队奖】
一等奖钢都大厦
二等奖新兴大厦
三等奖新世纪大酒店、东区餐厅
在个人单项赛中
23名选手分别获得一、二、三等奖
4名35岁以下青年选手
获得成长进步奖
【创新菜品（面食）奖】
钢都大厦参赛作品
青丝玲珑虾
鸡汤蟹粉酿鱼圆
鳕鱼狮子头
荷花酥
新兴大厦参赛作品
松鼠鱼
花好月圆
冰花大肠包
雪野湖假日酒店参赛作品
金丝黄鱼卷
东区餐厅参赛作品
事事如意
水晶虾饺
有抓手、有监管、有培训、有平台
经过多年技能大赛的磨练和交流学习
金鼎公司各酒店职业技能水平
得到整体提升
差距已经不像刚开始那么明显了
在发扬优势成长成熟的过程中
也都形成了各自的定位、招牌菜和特色
各酒店和餐饮技能人才
再次实现了自我突破
热烈祝贺
金鼎公司酒店餐饮始终传承
亲情服务、用心管理、用心做事的
“一情两用心”服务模式
坚守安全、放心的底线原则
在精细化管理、品质提升、服务创新等方面
坚持对美好、更好的追求
金鼎餐饮人用新理念、新技术
打造新产品
呈现给顾客的不仅仅是美食
更是对待生活的态度和品质
一般来说
顾客选择去什么样的酒店用餐
最被关注的点大概是
食品安全、就餐环境、
特色菜品、用餐服务体验等
餐饮服务是守护舌尖上的
安全和美味
是艺术创作
也是文化传承与创新
需要的精于工、匠于心、品于行的
工匠精神
最终是让顾客感受到美好体验
获得满意
比赛结果不是终点
而是迈向新征程的又一个新起点
按照“1369”工作思路要求
金鼎公司将继续助力餐饮板块做强
提升餐饮行业人才素质和服务水平
巩固和发扬金鼎餐饮品牌影响力
为擦亮钢城“鲁中会客厅”城市名片
做出积极贡献！
编辑：吕婷
审核：李娜
监制：时文峰
金鼎公司党群工作部
做就做最好，在平凡中熠熠生辉！
