【品味宜宾·一日一味】三月二十九：鲜笋炒腊肉

编者按：宜宾的日常生活充满美食韵味，"一日一味"记录着城市编年史。

三月二十九日，推荐品尝：鲜笋炒腊肉。

雷刃劈春迸玉簪，

脂冰淬火烙烟岚。

咸香凿破千山翠，

嚼碎清明雨万担。

鲜笋炒腊肉：宜宾风味代表

鲜笋炒腊肉融合绿野与烟火气息。腊肉烟熏油脂丰润，煸炒出清澈油香；春笋鲜嫩脆爽，焯水保留本味。猛火快炒后，咸香与清脆交织，醇厚中透出清新，余韵悠长。

来源：消费及市场建设工作组

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