进入夏季，为确保职工夏季饮食安全，近期炼钢厂进一步加强职工食堂管理，严把卫生关、制作关和环境关，着力提升职工幸福指数。
严把卫生关，让职工吃的健康。该厂要求食堂从业人员上岗前必须持有健康合格证明，并将健康证上墙，接受员工监督。同时对食堂工作人员不定期进行卫生知识培训，要求厨师和售饭员上班期间穿工作服，佩戴工作帽、口罩或口杯，不得留长指甲、涂指甲油，不得在食品加工场所抽烟、吃东西，严格按照职业规范认真操作，严把食堂从业人员卫生关，确保干部职工吃的健康。
严把制作关，让职工吃的放心。从食材的进购入手，米、面、油三大主食材进购均从公司定点购置，对其余购进的蔬菜、家禽、肉类、鸡蛋、调味品、添加剂等，食堂安排专人每天进行检查、验收，确保新鲜、卫生，且要在保质期内。为保证食品制作过程中的安全卫生，要求食品分类存放、生熟分开，对公用餐具进行消毒，并设立监控对食材清洗、加工等过程进行监督。同时对厨房各设备、物品、清洁用具、垃圾收集桶等进行定置摆放，并每周对厨房进行一次大清扫、大整理。
严把环境关，让职工吃的舒心。为营造良好的就餐环境，在保证餐厅桌椅整洁的同时，在洗碗间加装了食物粉碎机，将每餐产生的食物残余垃圾及时粉碎处理掉，并购置灭蝇灯17个，分别悬挂于餐厅、后厨、洗碗间等位置， 安排专人定期对食堂下水道等地方喷洒药物，杜绝蚊蝇滋生。同时确保空调运行正常，在职工就餐期间播放轻音乐或具有教育意义的影视作品，让职工在舒适的环境中愉快就餐。（炼钢厂 路芙蓉）
