钢城坚守丨用坚守护航团圆 用真情祝福祖国

适逢“中秋”礼遇“国庆”，是来一场说走就走的旅行？或是邀三五亲朋、举杯共话桑麻？最简单的也要趁着假期利用这点空闲，抽点时间，领着孩子、带着爱人，回家看看。今天是10月3日，让我们走进这么一群人，他们的国庆节是这样度过的。

走进综合服务公司禹龙会议中心宴会大厅，喜庆的音乐交混着宾客的笑谈和一阵阵掌声，一对新人的婚礼即将开始。在后厨操作间，只见一群身穿白大褂、头戴卫生帽的厨师们正在忙碌着，他们脸上洋溢着喜庆的笑容，凉菜、面点、热菜三个操作间分工明确而又相互配合，这边两人在精心地摆着拼盘、用果酱在餐盘上描绘着漂亮的水墨山水画，旁边有“繁荣昌盛、祖国你好”等旁白；那边三个人正在紧张地做着各类小吃，只见一团面在他们手中不停滴变换着花样；最“热闹”的当属热菜房，还没有进去一股香味扑鼻而来，里面“哐里哐啷”地又在演绎着怎样生动的故事呢？

走近一看，一排厨师在三口锅跟前忙碌着，一人正在搅动着翻滚的汤，一人在油锅里炸着丸子，最吸引人的就是正在炒菜的那个锅旁，正在操作的是副厨师长洪永锋，他左手握勺柄，轻轻晃动勺中菜肴，然后将勺拉离火口并抬起随即送向右上方，在扬起的同时用手臂轻轻将勺向后勾拉，使原料腾空向后翻转，顺势将勺与原料一同下落，然后角度变小用盘子迅速接住原料，一盘鱼香肉丝便呈现在眼前，整个动作在熊熊燃烧的火焰上一气呵成。他见了笔者，露出礼貌性的微笑，笔者也抓住时机回了他一句“国庆快乐!”没想到竟然拉出了他的话匣子，“这几天全社会都在耍厨师呢，你看咱们酒店预订达到疫情以来高峰，这也是组织需要我们的时刻，我们从上月26号就没有人休假，大家都把自己的事情暂时缓一下，全力投入到‘双节’的接待中，大家每天早上6点到岗，开始当天的接待，晚上10点多为第二天接待做好准备，这样一直要连轴持续9天，虽然辛苦，但是质量不能打折扣，咱们接待的是宾客，走的是内涵式高质量发展道路，树的是龙钢的形象，这点我们不能马虎。”朴实简单的话语，正是企业要求运用在实际工作中真实体现，是对服务行业“工匠精神”的有力践行。

三尺灶台、流水、高温，在这高湿度、高温度的地方，他们经常一站就是几个小时，由于在明火旁工作，相当于一年365天都要忍受难耐的酷暑。对于假期，一位工作人员说道：“我对假期的感觉就是忙碌，如果没有这种感觉，就说明这个假期过的不充实，心里会感到空荡荡的。”谈及节日里与家人不能团聚时，他低下了头，说：“刚开始觉得很愧疚，但是现在家人已习惯了，他们对我的工作也很包容和支持。”听到这句话，笔者明白了，奉献、理解和支持是这帮厨师和他们的家人相处的法则。

有人说“世上只有两种人穿白大褂，一种是医护人员，另一种是厨师。穿白衣的不一定是天使，堪称天使的一定是厨师。”正值国庆佳节，请向每一位坚守在服务岗位的工作人员道一声：辛苦了！祝你们节日快乐！ （综合服务公司  张娈）