每年的七八月份，韩城这片大地上就顿时热闹起来了。一进入山区，就闻到一股浓浓的花椒香味，扑鼻而来，使人顿觉神清气爽。此时会吸引很多人前往，有人是纯粹欣赏游玩，有人是为了体验生活，还有人是挣点外快，平时安静的好像无人区的山路上现到处都人来人往的，变得热闹起来。
花椒“大红袍”是韩城“特产”，同时也成为韩城山区农民的命根子。尤其是近几年，花椒越来越走俏，可能是由于城镇化的步伐越来越快，一些农民被引进城区，做起了生意。致使近几年种花椒的越来越少了，椒客总是供不应求，而采摘费用也越来越高，这俗话说的好，“物以稀为贵”，这也是其原因之一吧。
你看，近期各大小车站，人头攒动，椒农翘首以待，等出来一拨人一拥而上，连忙上前询问，第一步先讨价还价，包括路费，采摘费用、吃住条件，觉得合适了就被接回家；第二步，椒客要先派个代表到所有采摘区域进行视察一遍，觉得地域合适、“椒样”还行，这才妥啦，安心采摘吧。第三步，你还得好吃好喝招待，有些椒客还会理解椒农的辛苦，家常便饭便可。可是遇到那些不好应付的，就要遭殃了，摘不了几天，要回家这可是件难缠的事。
近几年，由于椒客太少，也不好应付，满足不了椒农的需求，大家都不约而同地提前进行采摘。等学校一放暑假，椒农的孩子无论男女，有的才八九岁就开始，就得挎上竹笼、背上背篓或布袋去摘椒，这基本也是贯穿于孩子暑假的始终。当然，这中间有泪也有笑，有苦也有甜，那种艰辛和乐趣没有体会过的人是想象不来的。
采摘这个过程虽说慢，却只要不停手，成效还是挺明显的。下午回家时，站在远处一看，“哎呦，就这双小手，就这一天的功夫，就把那么多椒树给一洗而空了，那种成就感真是不溢言表。老人常说“不怕慢，只怕站”，因此只要马不停蹄、手不离椒，胜利就那里守候了。
最让人揪心的、最复杂的可算是晾晒的过程了。连续几天万里晴空时，椒农们为了节省时间，晚上吃完饭消化的空，就把花椒晾到平台上了，等早上太阳稍微那么一照，它就咧开嘴啦，但要完全干到位，装袋密封（花椒不能干脆，又不能太湿，防止返潮），就还得太阳公公狠劲出力呢！正常天气就容易简单多了，可是遇见连阴天、尤其是阵雨天气，简直是要人命呢，太阳公公几进几出，这边轰隆隆、那边一团黑云袭来，吓的人是赶紧往回跑，有时是伴着雨点奔跑，扇上一大块篷布，才来得及躲掉那雷雨的袭击，接下来才蜷在篷布下面忙着颗粒归仓，而有时像是故意逗你玩呢，急急忙忙跑到家里却是艳阳高照，这可苦了椒农啦！
下面的收装才是个花椒重头戏，晴天的下午，各家各户的平台上，都是紧张忙碌的身影，忙碌的场景，大扫帚、簸箕、筛子、木叉等， 将花椒扫成堆，用木叉轻轻拍上几下，拍掉它的黑心，缓缓地将它的红衣一步一步从中挑出来，剩下的颗粒就要用到筛子了，歘歘来回几下就到位了，簸箕是用来做最后的清场。好了，这样就可以成功装袋喽！
说得容易做着难，试过了才会懂。花椒的味道，童年的味道，麻辣伴随着清香，充实快乐中夹杂着些许的汗水、辛酸，这才是真真切切的生活，包裹在“特产”下的艰辛与喜悦。(范晶晶——华富新能源公司)