大数跨境

【文苑天地】过 年

【文苑天地】过  年 龙钢集团
2016-02-05
0
导读:夜幕降临,我走进熟悉的小区,不觉眼前一亮,华灯初上,光彩琉璃,人们提着大包小包的东西,东奔西去,顿时才感觉

  
  夜幕降临,我走进熟悉的小区,不觉眼前一亮,华灯初上,光彩琉璃,人们提着大包小包的东西,东奔西去,顿时才感觉到春节即将来临,过年已近在咫尺。

  也许是工作的缘故,还是因为时代的变迁,还是因为父亲的去世,过年对于已过中年的我来说变得缺少激情,淡然无趣。但春节毕竟是中华民族最为隆重的传统佳节,我们怎能抹去几千年积淀下来的风俗礼仪。坐上电梯回到家中,打开窗帘远远望去,高楼林立,万家灯火,行车如织,我慢慢追忆起自己曾经的记忆。

  我自小生长在关中平原上,印象中腊八节过后人们就开始翘盼新年,而真正开始步入过年的是农历腊月二十三,即北方传统的“祭灶日”。这天母亲将糖果烟酒,鸡鸭鱼肉等年货基本备齐,每家每户还要放鞭炮,做菜摆酒席请灶神,过年正式拉开了序幕。就像儿歌所唱的一样:“二十三,糖瓜儿粘;二十四,扫房子;二十五,做豆腐;二十六,炖大肉;二十七,杀公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿;大年初一扭一扭”,全家人开始将一年的心愿都用在过年上了。阴历二十四“扫房子”,此日一大早,家里就开始大扫除,在母亲的指挥和领导下,我们先将房子里所有东西摆放的整整齐齐,然后将桌椅板凳柜子墙角擦扫的干干净净;母亲一人收拾厨房,锅碗瓢盆、柴米油盐、碟子杯具等等均被洗漱一新;我们兄弟几人擦洗窗户玻璃和门上玻璃,擦洗的锃亮透明;父亲收拾屋外的一些东西,象煤棚、煤炉等等;爸妈从不让祖母干什么活儿,但她也闲不住在不停地择菜扫地。下午,母亲和我又将床单、被单、窗帘、沙发罩等统统都洗了,家里所有的什物焕然一新。二十五是“过油锅”,家里将买来的豆腐、带鱼、丸子全部“过油锅”,同时大家齐动手做麻花、炸麻叶时,家里撑起了两张大桌子,揉的揉,搓的搓,连拧带捏,场面之大,就像开了一个麻花店,满屋飘香。炸完油锅,厨房里已堆满了金灿灿的美食佳肴。二十六“炖大肉”,以前关中农家都有一口大锅,炖肉时将几十斤肉剁好切好,有条子肉、臊子肉、头肉、纯瘦肉、猪下水等一并放进大锅,然后配以各种调料炖煮,这一锅肉做出来香味浓郁,馋的人直流口水。二十六二十七赶集买衣服,对于小孩来说主要是买炮了,小炮无论多少,鞭炮至少五串,大年三十即除夕、初一、初五、初十、十五必须放鞭炮贺喜。二十九“蒸馒头”,父亲母亲和祖母一起动手,包包子、蒸馒头,蒸“礼馍”,蒸出来的馒头堆积如山,原因是这些馒头要吃正月一个月。就这样一直要忙到大年三十中午,全家人备好年夜饭,守年关,耐心等待观看中央电视台春节联欢晚会。


  在兴平老家过年,是很讲究礼仪的,大年三十太阳刚一落山,各家各户男人拿着香火,到自家的祖坟上“请先人”,请逝去的亲人灵魂回家过年,先人的灵位上摆着供品,以示后人的孝心。初一早上天未亮,各家就下起了“浇汤面”,而这第一碗面先要放在先人灵位的桌子上,然后全家就开始一起吃饭。吃饱臊子面后,大家就在村子里拜年贺喜,游玩扯淡。初一一般不走亲戚,如果去年一年内那个亲戚家有“白事”,那么初一就必须走这家亲戚了。从初二开始到十五,走亲戚拜访亲朋好友就正式开始了,你往我来,好不热闹。总之,老家以前过年并不特别讲究吃,吃上主要以浇汤面和“九样菜”白膜为主,这九样菜有伴豆芽、粉条、甜米饭、红薯汤、冻肉、莲菜、花生米、猪头肉、大烩菜(白菜蒜苗豆腐肉等),随着经济的好转,家家户户也在不断改变着过年的吃喝。乡村人过年最看重的就是“走亲戚”。走亲戚的一般顺序是晚辈先看长辈,然后长者再“回亲”,象回娘家、看外甥、送灯笼等等有很多种的叫法,通过春节走动,问寒问暖,诉说衷肠,也不免有痛哭流涕的场面。而正月里说媒提亲,结婚嫁娶又是老家的一大乡俗,每一年家人去“坐席吃席”是少不了的。大年初一吃饺子还有一个讲究,就是大家在包饺子时,在饺子里包上洗净的硬币,等煮熟后若包有硬币的饺子被谁吃中,则预示谁今年行大运,拾大钱,发大财。回想此事,三弟运气好,经常吃到钱,三弟很会吃,这个盘子吃几个,那个盘子吃几个,边吃边看;四弟挠头一五一十地吃,就是吃不着。不一会儿,只听见“嘎嘣”一声,母亲笑了,三弟笑嘻嘻的从嘴里拿出硬币来。四弟不服气,把肚子吃的崩圆,直到最后才吃到钱,喜笑颜开说道:“我吃到钱了!”大家都笑了,母亲说:“好,祝愿你今年能考到班里第十五名。”常言说初一的饺子初二的面,关中一带人吃面很特色,韭叶宽的面条薄、长、筋、光;一大锅的臊子汤,色泽鲜美,酸味浓郁;一筷头的面条满碗的煎汤,韭菜叶、鸡蛋皮、白菜或葱花往碗中一撒,一般人非吃他个十碗八碗,吃完面后汤又倒回到锅里烧煎,继续浇面。地道的关中人吃饱后还要说声:聊咋了!······

  俗随境迁,自从我随家人从关中腹地走到煤城铜川,后又工作在古城西安,每到过年,仍忘不了那淳朴浓郁的乡风习俗。现在人们生活质量提高了,物质越来越丰富,但年味感觉愈来愈淡。紧张的生活节奏,五花八门的娱乐享受冲击着淳朴的风土民情,猛然间我觉得生活像是失去了很多珍贵的东西。望着窗外,我回想起父亲,才感觉到过年与团聚的真正意义。过年积蓄了每一个人一年来太多的感情,也寄托着人们新的期望和无限憧憬。一声问候,几多相聚,亲情友情,高谈阔论,随着时代的脚步,我们的新年已经大相径庭。

  社会在发展,历史在进步,没有了鞭炮声,远离乡间农舍,过年了,带着回忆,我开始追寻那世间的情与真,声与形,醉与美!(康志兵)

【声明】内容源于网络
0
0
龙钢集团
传播好声音,传递正能量。参与\记录\见证陕西钢铁工业非钢产业的发展!
内容 9551
粉丝 0
龙钢集团 传播好声音,传递正能量。参与\记录\见证陕西钢铁工业非钢产业的发展!
总阅读303
粉丝0
内容9.6k