“咚…”随着一声巨响，一群孩童们欢快的蹦跳着跑过去，围着冒着热气的爆米花大筐子，你一把，我一把，往嘴里塞……每年初冬，爆米花大哥就会开着他的三轮车，载着他的老式爆米花机，拉着黑炭，还有各类杂粮，来到巷子口，忙碌着他这一季的生意。
早在前几年，我就认识了这位大哥，他个子不高，30多岁，也许是常年在街头爆玉米花的缘故，一双手黑峻峻的，眉宇间留下了道道岁月的痕迹，从面相上看比同龄人要苍老许多。每次看见我领女儿过来，就热情的让女儿吃他爆出来的各类品种的爆米花，并介绍说吃这个好，不上火，纯天然，不加任何东西……我每次经过也会或多或少买些。
小时候，没有什么零食可吃，村里面只有在近过年的时候，才有爆米花的人挑着爆米花机走村串巷来爆米花，那是我们最高兴的时候，我们总会缠着大人，从家里拿出玉米来爆上一大袋爆米花当零食吃。如今，人民生活富裕了，虽然这种老式爆米花机在路上极少数见了，但爆米花大哥仍然坚守着他的老本行，更是创新了多种新的品种，有玉米、大米，黄豆，黑豆，黑米，燕麦等等。用他的话说，就是走进新时代，也要紧跟大家的口味！
这种爆米花每年也就初冬季节才有，路边的寒风呼呼刮着，路上几乎没什么人驻留，可是他始终要一直站着摇着他的老式爆米花机子，不紧不慢。老式爆米花机要先将称量好玉米装入碗里，再将爆米花机上面的盖子打开，把刚刚用容器量好的玉米装进去，将盖子盖严。利用电瓶，炉火上不断地摇动爆米花机的炉体，使均匀受热，当压力表显示到压力升高到正常开锅的范围时则可起锅；压力表值到达所需压力后，将加热的炉子离开炉火，把爆米花机的口套入准备好的大框子里，用一根钢管将爆米花机盖撬开，咚的一声热腾腾的爆米花就出锅了。
老式爆米花机对于我们这些80后来说，是童年美好的回忆，可如今，已经逐渐淡出了人们的视线，小孩们也不再那么热切地盼望能吃到爆米花，更是很少有人再愿意承接这门生意。
早在以前就听爆米花大哥说，他每年的初冬季节就会开着他的三轮车走街串巷爆爆米花，春夏季节就会出摊卖各类烧烤，平时没事的时候帮人拉点货，这样自己离家近就能照顾他年迈的父亲。如今爆米花大哥凭借自己勤劳的双手给自己在市里面已买了房，现在最大的愿望就是做好自己的小生意，娶媳妇，跟他一起奋斗过日子。 （华富新能源公司：严苗）
