又是人间四月天，桃李争妍，芳菲漫天。宝轧公司院内，也是春意盎然，一片花的海洋。
万花丛中，我独爱刚刚绽放的那几树洋槐花，缕缕槐香，沁人心脾。引来无数只蜜蜂争相采蜜。洋槐花蜜极好，药用价值高，有降低血压、预防中风的功效。并且它开的花可直接食用，口感清香，营养丰富。
每到这个时候，我会用长长的勾子将枝桠上的槐花勾一些下来采摘回家，用清水淘洗干净，再拌上一些干面粉，撒点盐搅拌成一团团的面絮疙瘩，铺放到笼布上蒸出洁白清香的槐花麦饭。出锅后可以就这样吃，还有人会再加点蒜蓉和辣椒油进去，那味道更是美不可言，教人齿颊留香。
槐花麦饭是我们儿时的美好记忆，是家乡的味道，也是妈妈的味道。它更成为我们关中人民的一道特色食物。如果你此时正好来到陕西关中，送上这一碗槐花麦饭，保管让你回味无穷，留连忘返，爱上我们美丽的大陕西!（张仲科）
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编 辑：黄剑玲
2018第80期
总第856期
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