空气炸锅“走红”百万家庭，如何一直“香”下去？ | 产研报告

宣称不用油就能“炸”出酥脆感的空气炸锅，成为了近期最为热门的小家电。果集数据显示，2021年厨房小家电行业销售额超75.5亿，其中“空气炸锅”摘得“皇冠”，销售额占到品类的20.7%，在抖音、快手两平台均处在第一。空气炸锅在国内火起来也不过几年时间，各路空气炸锅企业摩拳擦掌，天眼查数据显示，空气炸锅相关企业超过500家，伴随空气炸锅市场持续扩容，厨房小电核心品牌如“美苏九小熊”等积极参与竞争，其中美的、苏泊尔于 2019年开始加大对空气炸锅的投入，而后份额持续提升；2021年美的、苏泊尔、九阳、小熊的行业销额份额分别为14.7%、15.7%、16.4%及5.9%。京东小时购、京东到家数据显示，空气炸锅销售额同比增长超10倍。

基于“精致”消费理念的流行，空气炸锅凭借其健康、便捷的特征，受到各年龄段家庭消费者喜爱，叠加2020年疫情对居家类需求的促进，国内外市场开启了快速增长，成为当前厨房小家电市场中“走红”的新品类。在抖音、快手等社媒电商平台上，空气炸锅的品牌数、店铺数、商品数、直播数整体呈现上升趋势，在销售构成上，抖音、快手均以直播带货为主，其中KOL直播的销售贡献最大。作为“新基网红”，内容营销及用户互动成为空气炸锅“刷存在感”的主流方式，其声量大多集中于抖音、微博平台，小红书则成为品牌推广的主要阵地。

赛道非常拥挤，就很容易把市场做“滥”，小家电市场的技术壁垒以及进入门槛都相对低下，对小家电市场来讲，也是弊病之一。空气炸锅在爆火之后，市场开始趋于平稳，消费者的消费理念也开始回归理性。品牌如何持续赢得用户青睐？如何在满足用户尝鲜、猎奇之后，提升家庭用户生活质量？如何在品质、营销持续发力，一直“香”下去？本报告通过社媒电商、内容营销、品牌案例等多角度分析，为空气炸锅从业者和入局者提供参考。