最近餐饮业比较热闹,说个餐饮有关的小故事:
相邻的两家餐馆,都是做川菜,面积一模一样,装修也差不多。
左边的这家门庭若市,时常出现客人排队等桌的情况,服务员热情洋溢笑容满面。右边的这家门可罗雀,老板和老板娘收银台里长吁短叹一脸愁容。
有好事者百思不解,于是暗中观察多日。
直到有一天,午餐营业结束,两家都在吃员工餐的时候才发现端倪。
生意好的这家,员工餐一个大圆桌,老板、老板娘和厨师服务生一起,有说有笑,边吃边聊。
生意不好的这家,员工餐分两桌,后厨和服务员一个大桌,老板、老板娘外加厨师长三人一个小桌,大家一言不发,埋头吃饭。
还有个特别之处,小桌的炒青菜全是菜心,大桌的炒青菜全是菜叶。好事者真是很八卦,又跑去生意好的那家去看,发现整盘青菜没有一个菜心,就问老板“你们家青菜的菜心哪去了”服务员笑着抢答“我们家的菜心是留给客人吃的,我们跟老板一样,都喜欢吃菜叶”
没了

