今天（12月21日）我们迎来了冬至节气，真正的隆冬开始了。漫漫冬日正是进补好时机，吃货们已经蠢蠢欲动。冬至吃什么，怎么吃？今特奉上“冬至吃货地图”，看看你家是这样吃的吗？
北方饺子南方汤圆 一碗羊汤暖一冬
冬至是我国传统历法中一个非常重要的节气，它是24节气中最早制订出的，也是一个传统节日，俗称“冬节”，民间也素有“冬至大如年”之说。中华民族，泱泱美食大国，过节绝不会少了一个“吃”字。我国幅员辽阔，各地在冬至准备的美食也不尽相同。
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。在北方，饺子占据了绝对霸主地位，从东北到中原都有冬至吃饺子的习俗。在寒冷的冬日，来一份热气腾腾刚出锅的饺子，蘸点香醋，轻轻咬破，汁水四溢，吃完再来一口原汤，浑身都舒坦了。
你觉得只有饺子很单一，那就错了，饺子也可以变换多种形态。从馅料上来说基本是万物皆可入馅儿，一家一味；制作方法可以是煮、蒸、煎……；蘸料的调制也分醋、蒜汁酱油、油辣子……总之北方人民对饺子爱得深沉，无论什么节吃饺子错不了。
当然也有例外，在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷。
如果是饺子搭配羊汤就更完美了，在宁夏银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。冬至这一天的羊肉粉汤还有个古怪的名字——“头脑”。
冬至喝羊肉汤的最大粉丝群是在西南地区，这一天川渝人民摒弃了热爱的火锅，投入到温柔的羊肉汤“怀抱”。冬日的西南地区，寒气、湿气重，全家热乎乎地围坐在一起喝羊肉汤，一碗下肚，整个冬天都不怕冷！
在南方，冬至的饮食就是五花八门了。江南、华南基本是以汤圆为基础，还搭配有年糕、姜母鸭、烧腊、糍粑、冬酿酒……南方人民在冬至这一天提前把过年演练了一遍，总之吃就对了。
而在湖南、湖北、江西、安徽等地冬至吃得更是不拘一格，先来一锅母鸡汤去去寒气，再来一碗糯米饭保平安，南昌人在冬至这天要吃上一碗热豆腐，而在长沙，冬至这天就要腌制腊鱼腊肉。
冬至风雪渐强寒意足 多雾多霾需警惕
说完冬至的美食，该看看冬至的天气了。
冬至是数九寒冬的开始。冬至节气基本处在一九二九期间，冷空气活动频繁，东北、西北多强风雪天气，像是最冷的黑龙江，全省平均气温低于-18℃，犹如天然大冰库；在冷空气间歇期，华北、黄淮、汾渭平原和四川一带仍有雾和霾出没；这个时节，贵州、湖南等高海拔山区会有冻雨的身影，威胁交通安全；对于长江中下游、江南等地来说，湖北、湖南、浙江、江西等地往年在冬至节气期间会出现降雪，湿冷难耐。
冬至吃什么不重要，重要的是吃饱喝足打起精神，抵御冷空气的到来。
今日冬至 ，“数九”开始！
今日18时02分，我们将迎来冬至节气
冬至为农历十一月中
“至”是极致的意思
冬藏之气至此而极
它包含三层意思：
阴寒达到极致，天最冷；
阳气始至，
上升才逼天气寒彻；
太阳行至最南处，
昼最短，夜最长。
时至冬至
标志着即将进入寒冷时节
民间由此开始“数九”计算寒天
一九二九不出手，三九四九冰上走，
五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，
九九加一九，耕牛遍地走。
冬至|诗意
辛酉冬至
宋·陆游
家贫轻过节，身老怯增年。
毕祭皆扶拜，分盘独早眠。
惟应探春梦，已绕镜湖边。
冬至日独游吉祥寺
宋·苏轼
井底微阳回未回，萧萧寒雨湿枯荄。
何人更似苏夫子，不是花时肯独来？
冬至已至 待数九过 春暖花开 万物复苏
冬至是一个温情的节日，它以特有的方式和言语，释放着它的韵味。“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”冬至已至，新春不远，眨一眨眼，春天已等候在眼前，所有的世间万物将随之热情奔放开来，新的希望和收获也会越来越近了。
民以食为天--冬至来临，寒苦虽是不受人待见。但，生命，还必须接受这样的冶炼。世间万物也在接受雨雪的滋润和灌溉。让我们在冬日“蓄势待发”，来日“春风吹绿江南岸”，我们一起站在自家展台旁，看着人潮涌动，看着生命迸发！
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冬至|祝福
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