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行走西湖龙井茶区‖3月2—7日,采制西湖龙井

行走西湖龙井茶区‖3月2—7日,采制西湖龙井 河南龙兴茶业
2021-05-05
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导读:“欲把西湖比西子”,“从来佳茗似佳人”。一杯龙井茶,饮尽江南春。


“欲把西湖比西子”,“从来佳茗似佳人”。


色绿、香郁、味醇、形美......


古往今来,无数名人墨客为其代言,争相把无数美好的字眼奉献给她。


一杯龙井茶,饮尽江南春。


西湖龙井,中国绿茶中最久负盛名者,狮、龙、云、虎、梅,“早晚复相逢”,爱绿茶之人,莫不对一杯早春的西湖龙井,翘首以盼。


所有的等待终不会被辜负,我们再一次邂逅江南的春。


▼到达龙井村


西湖龙井,依产地而命名,不是所有的龙井茶都能称为西湖龙井。除了西湖产区的范围之外,浙江还有钱塘龙井和越州龙井,这两个产区的龙井茶被称为浙江龙井。


▲龙井茶地理标志产品保护范围


一方水土养一方茶,产地在茶叶品质方面是如何也绕不过去的重要考量因素。


▼西湖产区


▼老龙井御茶园


老龙井御茶园位于风景秀丽的西湖风景名胜区,座落于西湖龙井茶的发源地和核心茶区—龙井狮峰山麓,园内坐拥十八棵御茶。


▼狮峰


▼御茶十八棵


▼西湖产区介绍


喝茶人,珍惜每一泡好茶,做茶人,珍视每一片好茶的鲜叶原料。


一则惜茶爱茶,二则关乎着整个家庭的生计开销。



每批采摘茶鲜叶要求达到“嫩、匀、净、鲜”四字要求,要求做到“三不采”(不采紫色芽叶、不采病虫芽叶、不采碎叶)、“四不带”(不带老叶、不带老梗、不带什物、不带夹蒂)。


“好龙井,三分看茶青,七分看炒工”。


单就手法而言,就有“搭、拓、抖、甩、推、抓、扣、捺、磨、压”,号称“十大手法”。


凡观看过手工炒制龙井茶全过程的,无不盖章认证:龙井茶确实是精工细作的手工艺品。



西湖龙井的鲜,是采茶人、制茶人与时间的一场赛跑。


严选好天气,核心区的原料鲜叶、传统的采摘坚守,纯熟的手艺,繁复的工序,时间的等待,使得每一片茶叶都珍贵无比。


龙兴人已把江南这份最美的春意,为你珍藏于方寸茶罐之间,等你开启!




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