大数跨境

正山小种与金骏眉的区别

正山小种与金骏眉的区别 河南龙兴茶业
2020-06-30
1
导读:正山小种和金骏眉同属于红茶,也都是产于福建武夷山桐木关地区,正山小种是红茶的鼻祖,至今已有四百多年历史,而金


正山小种和金骏眉同属于红茶,也都是产于福建武夷山桐木关地区,正山小种是红茶的鼻祖,至今已有四百多年历史,而金骏眉则是在2005年研发的新产品。这两款红茶,除了历史差异之外,还有哪些具体的区别呢?



【区别一】选料不同
正山小种和金骏眉都是采自同一种茶树的叶子。金骏眉选用嫩芽作为原料,而正山小种采摘的是一芽一叶或者一芽二三叶的新鲜叶子为原料。


【区别二】工艺不同
金骏眉的制作工艺传承了正山小种的传统制作工艺,但两者在制作方面还是存在有不同,主要是在熏制以及发酵两个步骤上。金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏,而正山小种会在萎调和烘焙时使用松柴进行烟熏。



 【区别三】外形不同
正山小种的外形紧结匀整,乌黑油润;金骏眉的外形条索紧秀细嫩,带有金色的毫尖,金黄黑三色相间。


【区别四】口感不同
一般来讲金骏眉的味道会比正山小种来的清淡一些,金骏眉以清雅的花蜜香为主,滋味鲜活甘爽,喉韵幽长;因为金骏眉有经过轻烟或者无烟的处理过程;正山小种则有松烟味或者桂圆香的味道,滋味醇厚鲜浓。


龙兴茶业只做原产地

欢迎扫码关注,您的支持是我们最大的动力!

咨询电话:0373-6616666

地址:辉县家天下北门

【声明】内容源于网络
0
0
河南龙兴茶业
河南省龙兴茶文化研究发展有限公司
内容 0
粉丝 0
河南龙兴茶业 河南省龙兴茶文化研究发展有限公司
总阅读0
粉丝0
内容0