【金恪风物】重温葡萄酒文化历史向中国味道致敬- 大数跨境

金恪集团

2016-06-28

导读：让中国重温历史的味道，让世界尊敬中国的味道。

提及葡萄酒，

很多国人理所当然地认为葡萄酒是外来文化，

它长期被视为“洋酒”大家族的一员。

然而，近年来，

葡萄酒文化研究界兴起的“多点起源说”认为，

中国是世界人类和葡萄的起源中心之一。

因此，葡萄酒应是“古而有之”。

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的诗句，启蒙了千百年来中国人对葡萄酒最初的记忆，勾勒了独一无二的西域（今新疆），地理的风土气候、历史的文化风霜、人文的感官飞扬。

顺着历史的脉络向前，中国种植葡萄、酿制葡萄酒的历史可追溯到汉代以前，主要集中在新疆。可见，新疆不仅是世界葡萄酒的起源地，更是中国葡萄酒的诞生地。葡萄酒也是从这里向内陆传播，一度作为“贡酒”进献给皇室。

在辉煌盛世唐朝，上至天子满朝文武、下至平民百姓文人墨客都喝葡萄酒。当时，葡萄酒酿造技术已经相当发达，风味色泽优良。

到了元代，中国葡萄酒生产水平达到了历史最高峰，统治者甚至规定祭祀太庙必须用葡萄酒。

明朝时，粮食白酒的发酵、蒸馏技术日臻提高完善，蒸馏白酒开始成为中国酿酒产品的主流。葡萄酒生产由于具有季节性、酒产品不易保存、酒度偏低等特点局限而日渐式微。

受历史条件限制，我国的葡萄酒生产虽有悠久的历史、在人类社会的发展进程中也曾有过辉煌的鼎盛时期，但由于朝代更迭、战乱不断，最终没有象法国、意大利、西班牙那样，实现葡萄酒产业的持续壮大和发展。

19世纪末，一些民族企业家从西方引进了优良的葡萄品种，引进了机械化生产方式，我国近代葡萄酒生产开始取得进步，但发展依然缓慢，因此，葡萄酒是舶来品的概念根深蒂固。

中国古老的葡萄酒文化、发源于新疆的葡萄酒历史在岁月的冲刷和外国葡萄酒的“入侵”下，渐渐被人所遗忘。“中断”不代表不存在，埋在尘埃里的钻石，并不因人们的忽略而价值不再。

今天，中国葡萄酒行业零售市场价值已达780亿元，并以每年8-10％的速度高速增长，葡萄酒消费者不再盲信外国进口，不再执着于“高价＝高质”的消费观，葡萄酒价值回归本原。

在此背景之下，一批实力雄厚的国产葡萄酒品牌开始崛起，金恪集团旗下罄玉葡萄酒以其独到的中国新疆“血统”的形象令人耳目一新。

新疆罄玉酒庄坐落于美丽的新疆巴音郭楞蒙古自治州首府库尔勒，东临博斯腾湖景区。基地纬度为北纬41.48度，与世界著名葡萄酒生产地法国波尔多地区位于同一纬度线，拥有酿造葡萄酒得天独厚的土壤和气候条件。

为了复兴古老的中国葡萄酒文化，罄玉大手笔建设23700亩的优质酿酒葡萄种植基地，工艺上将古老的酿酒文化与现代科技相融合，坚持匠心、坚守高质，精酿出以红酒为主，涵盖白葡萄酒、蒸馏酒的众多产品。

在纷繁复杂的世界葡萄酒舞台上，

如何找到自己的位置？

罄玉葡萄酒品牌正在为我们探索一条可行之路：

回归根本，找到自我，

致敬中国古老的葡萄酒文化，

让其重获新生，

让中国重温历史的味道，

让世界尊敬中国的味道。

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