农业文明标本的新生，浙江柏灵香榧产业的新征程- 大数跨境

金恪集团

2016-11-03

导读：香榧无价，悦动天然，金恪集团旗下浙江柏灵“榧夷所思”香榧盆景在第二届“会稽山杯”香榧盆景大奖赛中荣获银奖。嫁接全球，享誉中外；千年沉淀，今朝新生！

　　深秋时节，榧果累累。近日，金恪集团旗下浙江柏灵农业发展有限公司（简称“浙江柏灵”）选送的“榧夷所思”香榧盆景在浙江省香榧产业协会举办的第二届“会稽山杯”香榧盆景大奖赛中获得银奖。这是香榧文化传播的一小步，却是香榧产业链拓展的重要一环，同样是金恪布局香榧产业的缩影。

以文为魂

嫁接全球，享誉中外

　　被赞为“彼美玉山果，桀为金盘玉”的香榧是集果用、药用、材用、观赏等多用途于一体的珍贵树种，是中国特有树种，目前主要分布于中国安徽黟县、浙江诸暨、富阳等地。

　　2013年5月，在全球重要农业文化遗产国际论坛会议上，联合国粮农组织专家委员会对绍兴会稽山古香榧群系统给予了很高的评价：“它是世界上第一个以山地经济林果为主要特征的农业文化遗产利用系统。”古香榧群是古代良种选育和嫁接技术的“活标本”，对全球经济树种的种植发展具有重要的指导意义。

　　“天下香榧出会稽”之说，历来有之。作为香榧文化的重要载体，该大奖赛旨在进一步提高会稽山古香榧群的知名度，弘扬香榧历史文化，更借此深度挖掘香榧观赏价值，促进香榧盆景进家庭，延长香榧产业链，提高了香榧的附加值，推进香榧的多元化发展，从而让香榧的价值发挥到最大化，这与浙江柏灵发展香榧产业的理念如出一辙。

以山为根

千年沉淀，今朝新生

　　自古道，靠山吃山，靠水吃水。榧树生育期长，从开花到果实成熟长达18个月，每年9月，在同一棵香榧树上，可以看到成熟果、幼果和花芽“三代同堂”的奇异景象，但其持续结实能力可达数百年甚至千年，故而民间有“一年种榧，千年飘香；一人种榧，百代受益”的说法。

　　国家林业局颁发的“关于贯彻落实《国务院办公厅关于加快木本油料产业发展的意见》通知”中提出“三大目标”，即力争到2020年，建成800个香榧、油茶、核桃、油性牡丹等木本油料重点县，种植面积达到2亿亩，年产木本食用油150万吨左右；“五大任务”，即优化发展布局，加强生产基地建设，推进产业化经营，健全市场体系，加强市场监管和消费引导；“四项保障措施”，即完善多元投入机制，加大金融扶持力度，支持科技研发和推广，加强组织领导。

　　作为世界上稀有的经济树种，香榧对环境的要求很高：四季分明、环境湿润、有海拔高度、有合适的土壤。在中国，能同时满足这些条件，浙江得天独厚。目前，80%香榧产量在浙江。

　　作为浙江省兰溪市政府重点农业招商项目、被中国农工委办公室授予香榧示范基地，浙江柏灵以“因地制宜、突出优势、林业增效、农民增收”为奋斗目标，全面推行“企业+基地+科技+合作社+农户+文化”的产业发展模式，纵深推进农文旅融合，打造以香榧产业为基础，香榧文化为特色，健康养生、休闲度假产业、农副产品深加工等于一体的生态综合型农业观光园。

以人为本

科技至上，制定标准

　　香榧果实含有17种氨基酸、19种矿物元素、5种维生素，营养价值和药用价值丰富。在宋朝，香榧被奉为朝廷贡品；现在，香榧类坚果早已飞入寻常百姓家。品种、采摘时机、烘炒工艺的差别，也会带来失之毫厘差之千里的口味差异。

　　发展香榧产业，传承重要，科技更为重要。香榧坚果相关产品的研究和开发是香榧产业发展的原动力，浙江柏灵下属子公司兰溪榧夷所思生态农业发展有限公司主要致力于香榧的研究和香榧新产品的开发，并与江南大学食品学院开展了广泛而深入的合作研究，主要涉及香榧坚果的生产工艺研究、香榧油的研究与开发、香榧饼粕的研究与开发、香榧外种皮的研究与开发等，旨在对香榧进行综合开发利用。

　　在专家的指导下，兰溪榧夷所思香榧炒制工厂建成并顺利通过SC认证，而香榧炒制的生产工艺已提交了发明专利。此外，它不仅参与制定《浙江省香榧良种苗木培育技术标准》、《香榧苗木培育技术规程》行业标准，还通过了国家粮食局标准质量管理办公室批准，和江南大学共同制定香榧油和榨油用榧籽行业标准。

　　历经千百年的风雨，香榧的发展今非昔比，“如何让香榧重获新生”成为亟待解决的难题。以文化之魂为引，以天赐之山为根，以智慧之力为本，浙江柏灵从传统种植企业蜕变为以“科技创新”为核心，致力成为贯穿香榧产业上、下游的现代化香榧企业。将香榧的魅力延展至生活的方方面面，这是众多香榧人的期望，亦是浙江柏灵的前行动力。

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