俗话说：一夏无病三分虚。立秋已过，天气虽然早晚凉爽，但白天仍有秋老虎肆虐，故人极易倦怠、乏力、纳呆等。
在民间素有“秋补”习俗，高温天气导致食欲下降，适宜喝汤养生，既可以补充因为出汗流失的营养，也有助于打开食欲，增强免疫力。
食用菌类，因味道鲜美和独特的营养价值，深受“煲汤族”的喜爱。夏末秋初是滋阴润燥的好时节，熬一锅爽口鲜美的菌菇鸡汤，瞬间能量满格。
好汤需得好食材。金恪集团旗下壹娘农品，走访庆元，甄选优质菌菇，将来自世界“香菇之源”的美味呈现给美食爱好者。
小小金钱菇，味美营养足
万物应季而生、应季而收，食材的获得源自于天地间的种种机缘巧合。地处浙江西南部的庆元山区，气候温和、雨量充沛、山高林密，特别是菇材林资源丰富，历来盛产香菇。
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。金钱菇是香菇的一种，有“菇中皇后”之美誉，小如铜板、肥硕圆润，与草菇、平菇、白蘑菇等相比，无论味道还是营养都更胜一筹。
自然百味，一如人生百味。香菇口味因人而异，花菇味美、冬菇是清淡，金钱菇则是味鲜。干香菇的味道更在新鲜香菇之上，其奥妙就在于香菇在脱水过程中，会自动转化出大量鸟苷酸盐，有强烈的鲜味。
壹娘农品经过几十道工序的精挑细选，力求符合纹路紧凑、干而不碎、菇角粗厚等特质，每一道加工程序都实行严格管理，最终才有了呈现给消费者的金钱菇，香气怡人、鲜美可口，是居家食用的佳品。
秋初宜汤补，药食金钱菇
煲汤
冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤。菌类中富含人体所需的18种氨基酸，菌汤也因其健康补益之功效深受大家喜爱。金钱菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，可搭配各种食材做菜，被誉为“菜中之王”，是煲汤的上佳食材之选。
立秋后空气干燥， “秋老虎”仍肆虐，人容易烦躁不安，人体出汗的同时体内的营养物质也随之流失，因此很容易感觉到身体乏力和口渴，要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥。此时饮食应滋补清淡，喝汤也颇讲究，不仅要美味养胃，同时又要考虑清热去燥。菌菇马蹄炖鸡汤，就是这样一道既清淡平和，同时又能补充能量的秋季养生汤品。
菌菇马蹄炖鸡汤
主料：壹娘金钱菇、木耳、鸡腿菇、马蹄、草鸡
配料：葱、姜、盐、啤酒
1、金钱菇和木耳提前泡发后洗净，木耳撕成小朵，鸡腿菇洗净撕开，马蹄（荸荠）削皮后切半、泡在凉水中待用；
2、草鸡处理干净后放进砂锅，加姜3片，葱结一个，啤酒小半碗静置20分钟；
3、砂锅中加入足量水，大火烧开后撇去浮沫，沸煮20分钟后捞去葱结，加啤酒两勺；
4、加入金钱菇、鸡腿菇和木耳，转文火，炖1小时；
5、撇掉浮油，加入马蹄，再炖1-2小时即可，喝汤前撒盐调味。
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菌类加鸡汤，经典搭配；马蹄在其中，解腻又提鲜。鸡肉细嫩鲜美，滋补养身。菌类含有人体所需的18种氨基酸，马蹄有清热化痰之功效，佐以炖鸡，鲜美醇香可口，有健脾开胃、益气降压的作用。炎炎夏日，壹娘农品为大家奉上优质金钱菇，愿这道清香爽口的菌菇马蹄炖鸡汤能抚慰燥热之心。
为爱煲汤粥，熬煮最幸福
煮粥
为人父母恰如煲汤、熬粥，文火慢炖方可飘香。父母劳碌一生，总将自己的需求排在子女之后。而在父母细心呵护下长大的我们，却很轻易地忽略父母的渴望，哪怕只是偶尔抽身回家吃顿晚饭都无法满足。
除了爱以外，这世上可能没有哪一样东西，会比食物更能恰如其分地宽慰人心。抽出时间来，为父母煲一次汤吧，将“幸福”熬煮，让他们好好滋补一番；为自己熬一次粥吧，让快节奏的生活慢下来，享受一次文火慢炖带来的细腻情感与期待，这何尝不是一种“幸福熬煮”？
香菇滑鸡粥
主料：壹娘金钱菇、鸡肉、杂蔬粒、大米
配料：姜、盐
1、金钱菇洗净用温水泡发，鸡肉、金钱菇切小丁，杂蔬粒洗净备用；
2、大米淘洗干净，放入足量清水的锅内浸泡30分钟；
3、大火烧开转小火煮至米粒开花，倒入鸡肉丁、金钱菇、姜丝，迅速搅散煮3分钟；
4、将杂蔬粒倒入锅内，调入盐，搅匀后煮2分钟关火即可。
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美食，是人最深的乡愁。一个人长大后，总有些滋味，只能停留在回忆里。无论去过多少地方，吃过多少珍馐佳肴，你最怀念的，还是妈妈做的家常菜。菌菇鸡汤、香菇滑鸡粥、“玉树挂金钱”，壹娘金钱菇，好食材成就更美的家乡味，让时光将味道烙在我们的味蕾上永不磨灭。
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