编辑 | 金恪SHOW
11月2日，围绕“新零售 新技术 新未来”为主题的“2018中国智慧零售与连锁品牌高峰论坛”在上海隆重举办。
超过400余位业内知名专家学者与企业嘉宾受邀参与本次盛会，共同探索智慧零售领创未来之路。
金恪集团首席技术官兼新零售事业部总裁、食恪生鲜创始人钟宇受邀出席。
期间，钟宇不仅与来自华为、金蝶等公司的相关负责人共同针对生鲜新零售领域的现状与发展前景展开积极深入的探讨，同时作为嘉宾发表精彩演讲。
争做行业领“鲜”者
随着新零售的快速发展，以消费者体验为中心的零售形态不断显现。其中，智慧门店逐渐成为新零售的主战场，传统实体门店正在进行新模式的探索，成为与消费者互动的新场所。
创新的智慧门店解决方案将利用互联网、物联网、大数据、AR、AI等技术手段，对产品设计、供应链、生产、销售及内部管理等各运营环节进行全面升级，从而打造线上线下交互式的购物体验。
基于此，钟宇为食恪生鲜制定了两项战略目标：一，食恪模式进入新零售模式的第一序列团队；二，通过信息化多业态融合而非叠加，食恪由新零售公司，进入到新零售科技公司行列。
目前，食恪生鲜拥有两家线下体验店：一家位于上海浦东新区繁华的张杨路；另外一家位于上海杨浦区第一副中心的五角场。
通过一年多的努力，食恪生鲜在生鲜新零售领域的实践当中，已经取得了显著成效，尤其坪效这一关键性指标在行业内非常突出。以五角场门店为例，全天24小时的营业状态、购物与餐饮的结合、消费者自助结算以及基于大数据的商品营销策略等等，在行业内均处于领先地位。
走近电商行业老兵钟宇
谈起食恪生鲜创始人钟宇，很多人都会觉得陌生，但在生鲜新零售行业内，他的知名度跟履历如雷贯耳。
钟宇毕业于上海交通大学计算机专业，技术出身的他经常笑称自己是“非标”的技术人。
2002年，22岁的钟宇进入沃尔玛中国研发中心(ISD)， 完成了沃尔玛中国首套拥有自主知识产权的招商租赁系统建设工作。
在沃尔玛，钟宇写过一个预估采购量的信息系统：用十家门店的安全库存数据为一家新店做采购量预估。
2006年，沃尔玛收购好又多，钟宇连跳三级，从PM（产品经理）升到了Director（总监）。五年后，三十岁出头的他在这家美国公司已经做到了中国人的天花板——Senior Director，距离VP（副总裁）只有一步之遥。
从沃尔玛离开后不久，钟宇以互联网电商行业专家的身份进入复星集团，主导集团首个中外合资电商健康产业项目。
复星是站在投资的角度做电商，而此时的金恪，则更希望从产业的角度切入，在生鲜领域做长足发展。
2015年，钟宇选择加入金恪，并与团队一起创立了食恪生鲜，开始生鲜电商从零到一的跨越。
2017年，第一家食恪生鲜体验店在上海浦东新区开业，宅配、帮厨等定制化服务陆续登场，食恪生鲜的大时代由此正式启幕。
